荷蘭鍋第2彈—-梅酒蒜頭土窯雞
本篇累計人數：
這次為大家介紹的是…用荷蘭鍋做土窯雞…
準備雞一隻…
蒜頭一堆…
塞入屁眼…
倒入梅酒和燒烤醬…
加入2樣秘密武器…蒜頭黑胡椒跟巴西利…再偷加一點咖哩粉..
按摩幾下..做做spa…
送入洞房…
關門…點火…
1個半小時後….
爆肝護士
您好，我是爆肝護士，一位寫作超過16年的部落客，全台美食祭與市集的策展人，也是台灣部落客協會的理事長，身兼部落客、講師、行銷顧問、食尚玩家地區特派員等多重角色，同時是地區特派員的台北區長要協助組織美食議題，所以讀者都抱怨我的文章讓他們看了大破產，錢賺不夠花…
對了，萬一你有爆肝的問題，請掛腸胃科門診；
想找爆肝可以寫信： [email protected]，商業合作可以先瞭解關於爆肝護士。
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- 同分類上一篇 終於買了荷蘭鍋了…XDDDDD
請問一下那個雞的封袋要那買?可以告知一下嗎?
JOY，您好，新春愉快
很冒昧的想請問您一下，
您土窯雞的鋁箔袋是哪邊購買的呢？
謝謝您的回覆先！
在粉類調味料裡面加上生米粒 ~~聽說會吸水氣~~~
醬子的話粉就不會結塊了~~
但是上面的開口要自行調整大小~~才不會一撒就連米粒一起出來~~
這是我媽咪說的~試試吧~~
哇哇哇..看起來好好吃哦…
我要多多學習學習…
哈雷昨天也是看了我的鍋後一直說我沒訓鍋….他們說三不五時要拿出來訓….>.
好像很不錯，下次依樣畫葫蘆，感謝分享。
順便給你英文食譜的網站
http://papadutch.home.comcast.net/dutch-oven-recipes.htm#Recipes
英文食譜不少，中文食譜幾乎沒有。這本裏面有一點點，可以供你參考。http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010185994#detail
參考囉→炭先加熱再放至鍋蓋上面，這樣溫度會比較均勻。可買好市多賣的媒炭球來用。
炭的數量跟火力溫度有關係。
這荷蘭鍋真像個小烤箱。悶烤出來的雞，看起來又香又嫩，讓人垂涎！
那麼大罐的Garlic Pepper 和Parsley 多久才用得完阿？Galic Pepper吸濕很容易結成硬塊呢！每次用完，蓋子要蓋緊喔！