動手做紅豆餅

鬆餅..雞蛋糕都做了..那來做紅豆餅吧…

首先準備雞蛋糕的粉..蛋..水/牛奶..100:1:50…
將材料攪拌均勻後..就來做吧…

對了..前提是要先做好紅豆餡…作法..是比紅豆湯更甜水分更少..就這樣..

先將烤模預熱..先在背面倒一點麵糊下去烤..這各要當保護層..紅豆才不會跑出來..

           

然後換回來有圖案這面..因為這面比較凹..所以餡往這邊放..
不要倒太多..倒滿圖案的部份就好..

加入紅豆餡..

再淋上麵糊..

馬上翻面..等20秒在翻回來烤正面…成功的話..中間會膨起來..

ok..打開來檢查..

取下來..

切面

爆肝護士 爆肝護士

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一般留言

  1. 肉圓 請問ㄧ下 你那個粉 是買現成的?還是真的只有麵粉 蛋 跟糖而以?
    版主回覆:(01/01/1970 12:00:00 AM)
    現成的鬆餅粉~

  2. 好好吃喔!
    家中的烤盤也粉久沒動工了,等12月初考完試,再拿出來做給小朋友吃.
    好好研究一下妳的經驗談.

  3. 恭喜Joy研發紅豆餅成功,這樣我們可以吃到好吃的紅豆餅了!
    而且以後不做現在的工作還可以做糕餅店的師父!哈哈哈哈!

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