首先要準備的材料有~
洋蔥2顆..紅蘿蔔3根..馬鈴薯3個..雞肉半斤..咖哩塊一盒..奶油半條..起司5片
先將雞肉川燙好備用..
然後將奶油在鍋底融化..
將洋蔥切絲後，入鍋拌炒~
將洋蔥以中火炒15分鐘，炒軟炒香~
炒軟後將雞肉倒入拌炒~
雞皮有點黃即可，再將紅蘿蔔馬鈴薯倒入拌炒一下~
小炒一下後，加水至9分滿~
蓋上鍋蓋，中火燉煮30分鐘~
30分鐘後，湯汁已經熬到有咖哩的色澤了~
此時將咖哩塊撥片放入..
熬煮30分鐘，此時因為馬鈴薯已經軟化，要不定時攪拌一下以免黏鍋~
這時湯汁已經很濃稠了，但是要更濃縮湯汁的味道，加入起司片5片慢慢熬煮…
再燉煮各10分鐘，就完成了超美味的咖哩了~
不知道是荷蘭鍋的魔力還是怎樣，以前同樣方式煮但是是用炒菜鍋或不銹鋼鍋，都要熬超過2小時才會好
，而且味道沒那麼的濃，用荷蘭鍋1小時馬鈴薯都快化泥了，且不太黏鍋，果然是神器~
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shiangfish
2007-09-07 於 00:45:25看著…看著…一直吞口水耶
肉圓都是你害的！
vivi1227
2007-09-05 於 17:48:13我對你那個荷蘭鍋比較有興趣…
看起來很殺.很好用
哪裡買的…多少coco呀．．．
你也會下廚ㄛ
呵．．改天我們要交流一下ㄛ
ㄚ美
2007-09-02 於 19:27:02哇哩ㄟ
好久沒看到勇大師出手做菜啦
好好吃的感覺
那雞肉內部融合啦咖哩的味道和香味
讓人看啦直流口水啦
那馬鈴薯 紅蘿蔔 感覺粉軟
一咬下去好像會在嘴巴化開一樣
反正 從視覺看
是一道不錯的料理