純粹想實驗一下如何烤牛排…
首先準備的材料有..牛排/大塊牛肉(是牛肉就對了)..洋蔥一顆..蒜頭..香料粉..黑胡椒..鹽巴..
這各肉真是大塊..以前用煎的也不好處理..今天大膽嘗試一下荷蘭鍋作法..
1.將油倒入鍋底…
2.倒入切塊的洋蔥..
3.將切好的蒜頭倒入..
4.用湯匙攪拌均勻…
5.將牛肉放入…
6.整齊排好..
7.灑香料粉..
8.黑胡椒..
9.鹽巴..
10.將肉翻面重複7-9的動作
烤前的前置作業…
家裡剛好有一塊鐵板燒的鐵板..拿來架荷蘭鍋…
將媒球夾到鐵板上..
下面7塊媒球上面14塊…
將荷蘭鍋放上來..
ok…開始烤吧…
30分鐘後的模樣…
翻面..再烤10分鐘….
取出切面照…
吃起來軟嫩度剛好…
後來又放入烤20分鐘…並不會比較好…所以40分鐘最好…
因為肉離鍋蓋有距離…若要烤出焦黃色…媒球要再加量…不然就再買各小荷蘭鍋..
內部的肉汁…
裝盤…淋上肉汁…搭配沙拉…
今天的午餐就完成了…
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小和載
2009-04-19 於 07:50:40妳怎麼那麼厲害!太棒了!一樣一樣學著做!每次露營每次學做VERY GOOD!
Joy
2007-09-29 於 02:07:55學起來了
妳動作也真快，昨天看今天就煮出來了，哈哈
看的我是口水直流
真恨自己今天沒跟妳們去買牛肉
chutan
2007-09-29 於 00:02:55我絕對不會希望擁有荷蘭鍋!!
我只希望和肉圓住在一起就好了!!
口水流不停中。
Allan & Sophia
2007-09-28 於 23:51:09你這存心是要搞到每人人手一鍋才甘願是吧.
馬克
2007-09-28 於 23:12:27太豪華的午餐了吧…有沒有幫我留一塊啊…..