爆肝護士的玩樂記事
鑄鐵鍋料理

超奢華,羨慕死大圈仔之霜降牛排~

2009-06-04

今天一大早就被雨聲給吵醒了,好好的一天,計畫就這樣被破壞掉了,本來打算要坐公車去醫院上課,然後去逛街,回家再來騎個腳踏車…
這下好了,除了上課有完成外,其餘就沒辦法了….
今天也別想說晚上去哪裡哪裡吃了,我討厭溼答答的感覺,根本沒有出門的慾望….
本來想看著電腦發呆,看能不能忘記晚餐這件事,順便減肥….
卻逛格子逛了一堆美食……>"<
阿~~~~~我之前不是有團購牛排嗎?!
好低!!下雨天也要對自己好一點,今天就來吃牛排,就算不能出門也要把家裡搞的跟西餐廳一樣!!超奢華,羨慕死大圈仔之霜降牛排~ - nurseilife.cc

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先在腦海裡構想一下藍圖,擺盤、擺設之類的啦~
反正家裡就那麼小,想像一下讓自己爽也好~
有了想法後,做起料理來就輕鬆多了~
先把我的牛排拿出來退冰…
書上說的,遠親不如近鄰,出外靠朋友,要多多與人為善…
多虧了交友廣泛,今天才得以一般市價的一半,拿到如此優質的牛排~

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拆開真空袋,讓我瞧瞧油花~
也不用瞧了啦….光手拿牛肉就沾了一層油了….

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外面吃牛排,通常都把牛肉浸在醬料及嫩精內…
好的肉質,我看海鹽與黑胡椒足以帶出美味~
越簡單的調味越能試驗肉質,好讓我決定要不要再買!!

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肉的部分都處理好了..
該怎麼料理呢????
不沾鍋…不行,油會積著不好吃….
小鐵煎鍋…不行,油會亂噴…我會被揍…
大將烤爐….不行,還要清理…光想就累….
石棉烤盤….不行,肉比烤盤大….
焚火台…..不行,下雨天會燻的衣服全都是味道….
雙口爐+鐵板,恩…好像可以…但是有油煙會被殺…
阿哈~就是荷蘭鍋的鍋蓋啦,既可當鐵板使用又在抽油煙機下,剛好可以順便養鍋,真是一舉數得阿~

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牛排迷人之處,不就是這油花嘛~

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不管怎樣看,迷人就是迷人~

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隨著油脂的融化,我的人也餓到快融化啦…

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翻面~
我等著你變熟~~我等著你變熟~~~

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另一面也變色後,關火,先擺盤….
ㄟ…..家裡有什麼可以擺的勒…..
就把生菜擺上去好了…差個顏色….那….鳳梨也擺上去好了~
倒杯梅酒,點個精油蠟燭,將日光燈換成黃色燭光~

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肉圓西餐廳開張啦~
連維尼都笑呵呵的等著享用~

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嘿嘿~
剛剛好的8分熟,我最喜歡了~
沒有多餘的調味,海鹽把牛肉的鮮甜帶的洽當好處~
帶點油脂的牛排,咬沒2下就在嘴裡化開了~
再喝口梅酒,阿~這就是人生阿~~
最後再喝碗蛤仔湯,解點爆肝的毒,順便降點膩~

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享用完美食後,暫時將下雨天不愉快拋之腦後~
~雨天美食分享完~
ps.感謝大圈仔提供標題~哈~

Facebook Comments Box
  • daidai
    2011-09-15 於 23:15:39

    請問你煎牛排時, 鍋蓋要先加熱再放牛排? 牛排約需煎幾分鐘? 看了你的牛排心動不已. 謝謝!

  • vivi1227
    2009-06-16 於 20:20:21

    這一片是幾多錢…
    看你寫說是團購來的…
    呵..團購牛排…我也想要..ㄎㄎㄎ

  • dain306
    2009-06-10 於 23:28:23

    連鍋蓋也能煎牛排哦…
    看來好像要敗了耶…

  • 熊貓軒
    2009-06-08 於 08:59:18

    = =從頭到尾乾你弟弟什事??
    騙我進來看得到吃不到
    我還以為是弟弟回來ㄌ咧

  • x2media2x
    2009-06-08 於 06:38:31

    挖勒…p級牛肉…留口水ing

  • 馬克
    2009-06-07 於 23:14:45

    我的意思是微微安賣我們這個牛肉是偷偷拜託人家拿出來的,所以那個標籤
    不要SHOW出來,人家才不知道我們這個牛肉從那裏來的~~~~

  • kiky0707
    2009-06-05 於 20:13:43

    是很奢華~~
    但我不能吃牛,只能乾瞪眼 ^^::

  • 馬克
    2009-06-05 於 07:30:59

    肉的標籤應該不要SHOW出來吧~~~
    不過真的很好吃~~~~我們那天去平靜,用炭烤的,更棒喔~~~

  • JJ
    2009-06-05 於 06:04:40

    牛肉大小塊怎麼差那麼多
    難道大的給妳
    小的給碗稞

  • Christine
    2009-06-04 於 22:11:41

    牛肉上那麼多肥油,想減肥的只有流口水的份!

  • 無頭神阿妹仔
    2009-06-04 於 13:36:06

    不只羨慕死大圈仔
    也羨慕死我了….
    是肉耶~~

  • apple888
    2009-06-04 於 07:41:06

    唉啊~
    忠實粉絲給你壓力了啊(面壁思過中~)
    看來這雨下的還不錯嘛
    可以有好吃的晚餐^+++++^
    沒有來點醉人的音樂嗎