台北 甜點|蛋糕|麵包

【台北】PAUL

2010-03-13

少女的酥胸–macaron  = =?
有胸部的口感?? 吃起來像胸部??摸起來像胸部??
阿災 進來吃看看吧!!
【台北】PAUL - nurseilife.cc


如果你知道這個價格 一定會罵我神經病…
我點了一盒綜合的macaron 要價 NT 600
一口NT 50
【台北】PAUL - nurseilife.cc

另外點了一個布丁塔 NT 155
【台北】PAUL - nurseilife.cc

macaron 共有巧克力 咖啡 開心果 香草 杏仁 檸檬 等口味
【台北】PAUL - nurseilife.cc

插花Sunny 點的薑餅
【台北】PAUL - nurseilife.cc

到底是啥味道呢?
之前看米西亞的網誌有寫到
藍帶首席甜點主廚伯納德形容,一個完美的馬卡龍,必須擁有以下四個條件:
一、表皮要薄、脆、光滑,而且微微凸起,絕對不能有裂痕。
二、蛋白餅的中間,質地不是乾脆,而是溼脆,帶著溼潤的鬆脆感。
三、蛋白餅的底部,是柔軟的,甚至帶著一點沾黏。
四、最重要的是,在脆與軟的界線,馬卡龍最獨特的環狀物,要做出來,太大或太小都會影響美感。

【台北】PAUL - nurseilife.cc

環境一切配妥 就準備品嘗啦~
【台北】PAUL - nurseilife.cc

順便叫壺茶
玫瑰纖體茶  NT 120
菩提舒展茶  NT 120
【台北】PAUL - nurseilife.cc

好點心要有好茶配
【台北】PAUL - nurseilife.cc

準備好好體驗什麼是macaron了..
【台北】PAUL - nurseilife.cc

一開始 不知道 濕脆與沾黏的口感  就是特性之一
我們一群無知的人  只知道吃到曼陀珠的感覺
後來仔細品味 真的發現每顆都有獨特的味道
真是糟蹋了 高級的甜點了
【台北】PAUL - nurseilife.cc

在這裡享受用餐的代價 要付10%的服務費
【台北】PAUL - nurseilife.cc

但環境還不錯
【台北】PAUL - nurseilife.cc

不趕時間 可以點上一壺好茶 搭配甜點
來個貴婦般的享受
【台北】PAUL - nurseilife.cc

這次過年的相處 我發現大圈仔比我還有貴婦fu~
我下半生的甜點都靠你了!!
【台北】PAUL - nurseilife.cc

為何形容為少女的酥胸?
就是用來解釋 macarcon 這種酥脆=>濕黏=>柔軟  難解的口感!!
【台北】PAUL - nurseilife.cc
此次消費5人 含服務費共 NT 1150
算是我的macaron 初體驗

用餐資訊:
新光三越信義新天地A9 2F

  • Reply
    Christine
    2010-03-13 at 22:58:49

    這東西實在又貴又好吃!
    我們上次在NAPA 買的也一樣貴,一個要價 3 美元,大約是妳買的那種的兩倍大!

  • Reply
    皮皮的麻麻
    2010-03-13 at 22:07:05

    我沒有摳摳坐在那ㄦ吃, 買了1個2百多元的像吐司麵包的東西回家吃, 第一天很好吃, 第二天也是一樣變難吃了, 所以還是買小7就好了~~

  • Reply
    tomo25
    2010-03-13 at 18:20:45

    一直很想吃
    可是真的很貴
    還在猶豫中
    妳說值得一試嗎?
    TOMO

  • Reply
    Bismarck_Yeh
    2010-03-12 at 21:41:45

    肉圓:
    你覺得是在吃酥胸,我怎麼看都像在吃50元硬幣呀~~~好貴耶~~!!
    Bismarck Yeh

  • Reply
    apple888
    2010-03-12 at 20:46:14

    OMG ~
    真的是貴婦才能吃的起啊@@
    看來要真懂的品嘗的人才不會糟蹋這甜點

Leave a Reply