料理

【烘培】芒果牛奶吐司

2010-06-13

友人在臉書上說 乾脆我去開養生水果麵包店好了
一看到留言 心頭還真是一驚!!
怎麼知道 我想把所有的水果都拿來做麵包 XD
這顆是大王送我的芒果  心中打好算盤後 它又變成土司了XD
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所需材料如下
高筋500g 糖100g 油100cc 塩5g 酵母8g 芒果100g左右 牛奶200cc
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切一切的秤重  三更半夜懶的吃了 全部去打成果汁吧!!
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這台可是某年醫院給的禮卷買的 真是好用~
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打到變成汁就對了!!
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開始秤重取果汁  鋼盆上的牛奶為杯子上殘存甩出的
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先用250cc 後來因為比例的關係 需要到300cc
下次記得了 就直接用300cc 去揉
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加料~
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加麵粉
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揉團
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成團後 開始加油大作戰
每次加約5cc的油  然後揉到油消失再加
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發酵4小時的麵糰
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這次做2個圈圈的   從半夜1點作到現在早上7點
睡覺去…
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昏迷中 碗粿幫忙拍的 發酵好的麵糰
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起床時 已經烤好了  預熱15分鐘  上170 下190度 烤40分鐘【烘培】芒果牛奶吐司 - nurseilife.cc

取出~
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雖知道一定會牽絲
但是就是想看這一幕!!
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500g做起來會比較矮一點  不過比較方便 因為一包麵粉就是500g裝
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我喜歡這個味道!!
好有夏天的FU~
雖然是吃吐司 但是滿嘴都是芒果香阿~
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搭配上半場作好的玉荷包吐司 我整整有4條吐司的存糧阿~
消失的一條被碗粿拿回家了 = =
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大王 不是不給你
是你在龜山島阿~~~~~~~~~

Facebook Comments Box
  • 芝麻寶寶
    2011-07-25 於 18:34:55

    請問 牛奶可以豆漿代替嗎?

  • saipa
    2010-06-23 於 18:57:52

    哇~芒果+吐司!..感覺很清爽
    家裡一堆芒果,改天也來試試看^^

  • 二姐
    2010-06-15 於 21:35:23

    肉圓,大姊看完留言已經火速訂了葡萄,
    就等你回來—–

  • 皮皮蛙
    2010-06-14 於 07:10:40

    只能對妳說一句那就是~逆那ㄟ價泥熬啦

  • x2media2x
    2010-06-14 於 06:44:15

    芒果土司,有厲害到,手作土司達人您太神了

  • Nick
    2010-06-14 於 00:16:09

    我連亂搞都不會…
    講真的ㄋㄟ, 要不要開一下課? 給大人小孩同樂

  • Nick
    2010-06-13 於 07:18:20

    等妳新加坡回來, 可不可以跟妳預約一下烘培教室的時間?

  • Irene Weng
    2010-06-13 於 05:55:50

    哇!!!流口水了…..

  • 二姐
    2010-06-13 於 03:54:12

    我可以定一箱葡萄,
    下次做葡萄口味如何??

  • ced2000
    2010-06-12 於 18:21:44

    感覺好好吃喔 接受下訂單嗎 哈哈