爆肝護士的玩樂記事
新加坡Singapore

【新加坡】True Blue 娘惹菜

2010-07-19

【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

娘惹是指華人與馬來人結婚所生的後代 女的叫做娘惹 男的叫峇峇
現在統稱娘惹   而飲食習慣 服飾 及語言 以馬來西亞的文化為主
傳統節慶婚禮 祭祀等則受中國文化的影響  形成中馬合壁的特殊文化
現在來的這家餐館就屬於娘惹菜的代表
但是……如果沒有金彈銀彈 盤纏 扣打…等 勸你不要選這一家
不是東西不好吃 是你看到價錢會昏倒~~~
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

            

經過一路上的閒逛&奔走 終於來到了餐廳
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

門口的裝潢 嗯 好像很貴耶
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

子婿燈 讓我想起我的漫遊【金門】戰地風光暨尋獅記 
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

在門口躇躕一陣後  還是決定進來了
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

進來後 又認真的考慮是不是該走出去了….
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

不行!!
我們是不怕死的台灣人 決定找個風水好的地方坐下
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

右前方的茶 是龍眼紅棗茶  SGD 15
不會問你要不要 你坐下就幫你倒了
等看到帳單時 也來不及把整壺喝光了
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

服務員看我們大包小包   搬了個椅子給我們放包包
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

還不知死活的二個人
阿利後方穿清朝服飾的 是擺設 祖先的畫像在另外一邊
我疆屍片看太多 不敢直接去照 = =
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

研究推薦食材的碗粿
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc




看看我們周圍的裝潢
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

不用看價目 也知道貴
隨便點幾樣菜吃吃吧!!
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

Ayam Buah Keluak 黑果雞 SGD 18
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

昏暗的用餐環境 不打閃光真的是黑黑的
不過 整鍋也是黑黑的
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

左邊是黑果 右邊是雞肉
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

黑果如果沒處理過是有毒的 用來調味可以讓雞肉有特殊的酸辣味
這個特殊的味道  讓所有的人都不吃 就只有我吃
很辣!! 帶點詭異的酸 但不明顯 不是檸檬或醋的酸
黑果挖出來的東西像果泥一樣  塗在雞肉上一起食用
口感好怪 有點像無花果搗成泥去塗雞肉
人生需要多嘗試 但是 試過後就好
這味道不會令我有多餘的懷念….
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

Ngon Hiang 五香 SGD 12
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

雞肉混合蝦肉用豆皮包裹下去油炸
看來很高級 但是口感就像在吃 雞捲  =口=
恩~而且台灣用豬網膜包的雞捲還比較好吃XD
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

Kerabu Jantong Pisang 香蕉花酸菜 SGD 9
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

因為想要吃個沙拉 就點個特別點的吧!!
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

現場光源的關係 其實這盤超紅的=辣
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

除了香蕉花 蝦仁 加上一些香料 菜絲  用類似甜辣醬的醬料
混合而成的一盤沙拉  吃進口裡 不清爽 味道很重的一道菜
但這種又酸又麻又辣的口感 倒是很特別
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

特別到 大家辣到抓狂 服務員看到馬上遞來清水
又全體陣亡除了我……我倒覺得辣到鼻子都通了 很爽~
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

Bakwan Kepiting 肉丸湯 SGD 24
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

雞肉加蟹肉混合的丸子 配合紅蔥頭為底的湯
有回到台灣路邊攤的感覺 可惜湯太鹹了…
這麼高級的丸子 他們也覺得貢丸比較好吃
所以有機會來的可以跳過XD
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc




Udang Goreng Daun Curry 咖哩蝦 SGD 45
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

很好吃 但是真的很瞎  一隻蝦子要價 SGD 15
換成台幣一隻要300多….
只有我們這桌的笨蛋點吧….
但是這裡的蝦子 英文不是shrimp  prawn 是udang
大小約是明蝦的大小  在台灣一隻也差不多150  應該還好啦
吃起來超級鮮美彈牙的  如果我中樂透應該點10隻來吃
以前沒出國都不知道蝦子的英文有這麼多 以為都叫 shrimp
蝦子的size比較  shrimp白蝦< prawn草蝦< udang明蝦
<那些不是蝦子英文名 是舉例大小>
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

接下來點個甜點作為結束
Pineapple Tarts 叫了2個  SGD 9
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

就是鳳梨派啦
口感就像日出土鳳梨酥  把內餡拿來作派
然後配合裝潢 所以價格比較貴
【新加坡】True Blue 娘惹菜 - nurseilife.cc

很好奇一餐吃下來吃了多少吧!!
總共 SGD 139 加上10%再加7% 共SGD 163.6

地址:47/49 Armenian Street
TEL:<65>6440-0449

想知道更多好吃好玩的就來 跟著肉圓吃喝玩樂趴趴走吧!

  

即時房價查詢>> 台灣 / 香港 / 澳門 /日本 /曼谷 / 首爾 / 峇里島 / 新加坡 / 越南

 

Facebook Comments Box
  • bao
    2013-12-31 於 10:25:15

    udang是马来文喔
    prawn和shrimp是英文
    版主回覆:(09/22/2012 10:38:17 AM)
    原來如此!

  • abc
    2010-08-07 於 20:32:40

    shrimp是小蝦,prawn 是大蝦。udang是malaysian 蝦。
    英語用prawn;美語用shrimp。

  • Christine
    2010-07-19 於 15:10:10

    我也只聽過Shrimp, prawn,沒聽過Udang呢!