台北 市井小吃

【台北】老張炭烤老麵酥餅

2011-02-08
那天逛士林夜市時
在基河路上看到好多人在排隊
湊近一瞧
是我喜歡的蔥燒餅
馬上跟著人群排隊去
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這家是在士林的連鎖店
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排隊人潮
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就在等出爐
餅一出人潮就退的快
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店家也沒閒著
後面不斷的揉麵
前面不斷的烤
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採用的是古早炭烤做法
所以皮特別的脆
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三個爐接連著烤
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後方是包餅大隊
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十來分就出爐一批
出爐的餅香夾著蔥香
好想來一份阿
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共有這幾種口味
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我們買了糖糕酥餅&蔥花燒餅
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忍不住在路邊就吃起來了
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榮總旁邊也有一間在賣老麵蔥花燒餅的
一路也排很長
不過店家不是很衛生
所以不常吃
這家除了餅皮脆 麵香
裡頭的蔥花沒有甚麼調味
不會鹹 就單純帶著蔥香
來跟燒餅做搭配
扯到榮總那家就是因為
他內頭的蔥花是鹹的
有時還會吃到鹽塊 >”<
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接著吃糖膏酥餅
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真的是酥餅!!
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麵好香
雖然是酥餅
但是手一點都不油
不會有油膩或濕黏感
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糖膏也是剛剛好的口感
會感覺有甜
但不會過於甜膩
喜歡吃甜的可能不適合
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這餅我吃了會上癮
做得很好吃
賞味資訊:台北市基河路181號
周一公休

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  • Lan
    2012-03-07 於 03:33:03

    南港的售價都少5元 ^_^ (可能是租金比較便宜吧?)
    不過好像只有早上才有 下午賣胡椒餅
    下次有來南港可以試試看 週一休息
    我是默默潛水的謮者

  • jackie29
    2011-02-08 於 22:25:24

    前幾天我也有經過那邊
    依舊大排長龍
    適逢年假
    看的出來隊伍中多了許多外地人慕名而來

  • Christine
    2011-02-07 於 21:09:06

    看起來真好吃!:)