【台南】桂田酒店─馥桂廳,櫻桃鴨饗宴~

     那天在桂田酒店住宿時   在電梯裡面看到了這張海報
     想起了在晶英酒店吃過的櫻桃鴨那個鮮美誘人的滋味
     馬上call out 約熊女婿隔天一起來用餐   深怕像那次一樣訂不到位   晚上就去訂了
當天去載他過來酒店    我們再混到12點退房    接著去用餐

     退房後  帶虎牙來去用餐囉~
阿恩溝   為何我是要拿行李去車子放的人阿……=.=

前往餐廳

昨天訂位的時候已經有講好有一位虎牙
所以兒童椅及餐具都準備好了

虎牙一整個很high~

明明盤子裡面沒有東西   你是在挖什麼=.=

餐廳招待的小菜

今天喝香片   茶資一人 30

這裡的烤鴨吃法

噹噹~不一會烤鴨來了~
前陣子才吃過紅樓的烤鴨宴   那種烤鴨一出場
轟動武林驚動萬教的氣勢   讓你一整個就覺得很high~
尤其又有人用無線電密報  烤鴨準備出場
接著主廚全副武裝   帶著兩名服務人員   邊解說邊上演鴨子的解剖秀
這……………………………………….好弱阿~~~

接著服務人員開始片鴨   我聽到”波” 一聲
脆度  應該是ok吧!!   但他的切法跟刀工 =.=

服務生總共包了12捲上來    看到這邊   我突然不想吃了

剛剛明明我就做在旁邊  有聽到”卡滋”  “波” 的聲響
想說脆度應該ok   結果並沒有想像中的那種披著黃金糖衣的酥脆口感
而且吃到的第一卷是偏臀部附近的肉   靠!!  好騷!!  我好想吐!! 
忍住!!  趕緊吞了幾口茶!!
吃第二卷   味道還ok   但就把烤鴨做的一般般   沒啥特別的
我一整個覺得這位廚師褻瀆了櫻桃鴨了   好糟蹋啊!!

鴨骨與鴨肉一出場   我老妹就看到我的臉色鐵青
因為我一看顏色就知道過熟了!!  非美味完美的pink色澤
果然一咬  好硬!!




鴨鬆

鴨肉+荸薺+可樂果  味道還ok

燒臘拼盤  420
油雞  烤鴨  叉燒  肉質都偏柴、硬
沒有那種軟瘦適中入口即化的口感
油雞也不油嫩   好硬  像鹹水雞

蜜汁鰻片 260
鰻魚先炸酥再裹上蜂蜜糖漿  就醬~  沒特別~

櫻花蝦炒飯  220
一般般的炒飯加上櫻花蝦混炒
櫻花蝦還過熟了

揚州炒飯  220
材料都很齊全  但炒的不合格
米飯太濕軟   炒的不夠乾爽油亮  香氣也沒帶出來

桂田流沙包  80

不會流   好糊的醬   在拍照我就覺得口感應該不合我口
果然鹹蛋黃好油  加上麵糊的比例過高  又油膩又鹹蛋黃味的  不好吃
目前吃過最好吃的  還是吉品的流沙包了!!

叉燒包  80

發糕+叉燒肉的組合   好乾的皮
叉燒醬又不夠濃郁
我好懷念利小館的叉燒包阿~~~~

阿牙沒啥喝到東西   給他點了哈密瓜汁

他嫌草腥味重   不太喝=.=

吃!!
還好有我老妹在

不然這一桌   我一定下地獄還會看到!!

真是辛苦大家了……

爆肝護士 爆肝護士

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一般留言

  1. 這家我上週部門聚餐有去吃耶…我覺得宜蘭比較貴的那家比較好吃耶^^

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