【台北大安】品味大西北菜,秦味館。

那天在FB看到大夫說想吃這一間
上網查了一下   莫名的想吃
個人對沒吃過的東西   都還蠻感興趣的XD
那天在台北繞阿繞都找不到停車位
眼看店家就快關門了   叫碗粿先下車   我再去停車
碗粿說只剩10分鐘而已  不要吃了啦   我堅持  不要  我就是要吃!!
剩10分鐘算甚麼   也是點了一桌菜阿XD
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店門口
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店內
看來蠻多名人造訪的
近來到裡面  播的是對岸的戲曲
加上服務生清一色都是對岸同胞
搞得你分不清在哪了
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桌上的小菜
一個吃起來像菜圃餅   花生雖然用很多辣味下去醃製  但是太硬了  我不愛
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酸嗆土豆絲
馬鈴薯切絲  加上乾辣椒  青蔥  蒜片  下去炒
雖然有炒過  但是這是一道熱炒的涼拌菜
上桌的酸味  嗆的我直咳嗽   直說   幹嘛點這菜阿
但是習慣空氣中的酸味後
這菜卻異常的順口
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椒麻蹄筋
上桌時  上面有香菜  小黃瓜絲  花椒  辣椒   先攪拌後再食用
蹄筋的軟Q配上辣麻  小黃瓜的脆   吃起來沒有噁心感
反而讓你  舌頭發麻邊擦鼻涕的一口接一口
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雙紅泡饃
這一道很好吃  但要吃需要有耐心
點了之後會來一塊像餅的泡饃
接著掰成一公分大小   慢慢掰   越掰碗粿脾氣越差XD
接著送入廚房  雙紅是鴨血+牛腱肉
一大碗裡面還有冬粉  青江菜  加上剛剛的泡饃
紅燒的湯頭   哇~肉軟  豬血夠味  湯鮮  這好吃!!
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油潑麵
最驚艷的就是這一道了
一條條寬5公分的麵條  眼看白蒼蒼的
上面只灑了青蔥 乾辣椒  及少許辣油
沒想到天殺的好吃!!   表面滑  口感Q  真是驚奇!!
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羊肉串
一點羊騷味都沒有
你看上面佈滿了香料卻也一點草藥味都沒有
超香超ㄙㄨㄚˋ 嘴
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核桃酪
號稱慈禧最愛的甜點
你喝過芝麻糊吧   芝麻換成核桃  就是這種感覺
味道超濃郁的
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蒙古炸奶豆腐與手工奶香饅頭
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炸奶豆腐  說穿了  就是把豆腐大小的乳酪包入水餃樣的餅內去炸
這皮脆香得很  外表的糖粉搭上裡頭香滑的起司   簡直是絕配來著
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手工奶香饅頭
金黃香酥的外表  淋上了可口的煉乳
內頭扎實的口感  這好吃!!
重點是這兩道點心都不含油!!
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來這裡一定會入戲很深
裝潢 音樂  服務生  都是大陸味
提供的大西北菜色  包含了陝西 陝北 西安  新疆  蒙古
味道是  酸 麻 椒 辣  今天看來都有領教到
不過那個提供的茶水   還是請服務生幫忙倒吧!!
有點重量….
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賞味資訊:台北市延吉街138巷2號 1130-1430/1730-2200
電話:02-8771-3288
週一公休

爆肝護士 爆肝護士

您好,我是爆肝護士,一位寫作超過16年的部落客,全台美食祭與市集的策展人,也是台灣部落客協會的理事長,身兼部落客、講師、行銷顧問、食尚玩家地區特派員等多重角色,同時是地區特派員的台北區長要協助組織美食議題,所以讀者都抱怨我的文章讓他們看了大破產,錢賺不夠花… 對了,萬一你有爆肝的問題,請掛腸胃科門診; 想找爆肝可以寫信: [email protected],商業合作可以先瞭解關於爆肝護士
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一般留言

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