【台北大安】品味大西北菜,秦味館。

那天在FB看到大夫說想吃這一間
上網查了一下   莫名的想吃
個人對沒吃過的東西   都還蠻感興趣的XD
那天在台北繞阿繞都找不到停車位
眼看店家就快關門了   叫碗粿先下車   我再去停車
碗粿說只剩10分鐘而已  不要吃了啦   我堅持  不要  我就是要吃!!
剩10分鐘算甚麼   也是點了一桌菜阿XD

店門口

店內
看來蠻多名人造訪的
近來到裡面  播的是對岸的戲曲
加上服務生清一色都是對岸同胞
搞得你分不清在哪了

桌上的小菜
一個吃起來像菜圃餅   花生雖然用很多辣味下去醃製  但是太硬了  我不愛

酸嗆土豆絲
馬鈴薯切絲  加上乾辣椒  青蔥  蒜片  下去炒
雖然有炒過  但是這是一道熱炒的涼拌菜
上桌的酸味  嗆的我直咳嗽   直說   幹嘛點這菜阿
但是習慣空氣中的酸味後
這菜卻異常的順口

椒麻蹄筋
上桌時  上面有香菜  小黃瓜絲  花椒  辣椒   先攪拌後再食用
蹄筋的軟Q配上辣麻  小黃瓜的脆   吃起來沒有噁心感
反而讓你  舌頭發麻邊擦鼻涕的一口接一口

雙紅泡饃
這一道很好吃  但要吃需要有耐心
點了之後會來一塊像餅的泡饃
接著掰成一公分大小   慢慢掰   越掰碗粿脾氣越差XD
接著送入廚房  雙紅是鴨血+牛腱肉
一大碗裡面還有冬粉  青江菜  加上剛剛的泡饃
紅燒的湯頭   哇~肉軟  豬血夠味  湯鮮  這好吃!!

油潑麵
最驚艷的就是這一道了
一條條寬5公分的麵條  眼看白蒼蒼的
上面只灑了青蔥 乾辣椒  及少許辣油
沒想到天殺的好吃!!   表面滑  口感Q  真是驚奇!!

羊肉串
一點羊騷味都沒有
你看上面佈滿了香料卻也一點草藥味都沒有
超香超ㄙㄨㄚˋ 嘴

核桃酪
號稱慈禧最愛的甜點
你喝過芝麻糊吧   芝麻換成核桃  就是這種感覺
味道超濃郁的

蒙古炸奶豆腐與手工奶香饅頭

炸奶豆腐  說穿了  就是把豆腐大小的乳酪包入水餃樣的餅內去炸
這皮脆香得很  外表的糖粉搭上裡頭香滑的起司   簡直是絕配來著

手工奶香饅頭
金黃香酥的外表  淋上了可口的煉乳
內頭扎實的口感  這好吃!!
重點是這兩道點心都不含油!!

來這裡一定會入戲很深
裝潢 音樂  服務生  都是大陸味
提供的大西北菜色  包含了陝西 陝北 西安  新疆  蒙古
味道是  酸 麻 椒 辣  今天看來都有領教到
不過那個提供的茶水   還是請服務生幫忙倒吧!!
有點重量….

賞味資訊:台北市延吉街138巷2號 1130-1430/1730-2200
電話:02-8771-3288
週一公休

爆肝護士 爆肝護士

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一般留言

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