台北 台菜中式料理

【台北中山】品味杭州菜,亞都天香樓。

2011-12-20

那天住宿在亞都麗緻   有聽說樓下的天香樓是道地的杭州菜館
常言道   最心痛的莫過就是   你在我面前   我卻不知道你好吃
所以都住在這裡了   怎麼能錯過這一味呢
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這裡對服裝有嚴格的要求
不可以穿拖鞋   所以就算是住宿也要穿戴整齊喔
等待帶位的時間   先拍一下外觀
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準備點菜
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這而的茶資是每人每種茶類計價
不同其他餐廳的是  茶壺內是沒有茶葉的
都是已經沖好過濾掉茶葉才入壺送上桌
確保每杯茶的味道濃淡一致
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花雕醉雞
一上桌就聞到濃濃的花雕酒味
已經片成小塊的去骨雞肉   軟嫩又有酒香
尾味又帶點甜酒味道   好吃
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上海糖心燻蛋
一上桌就非常的秀色可餐
一口咬下熟度剛好的蛋黃   蛋皮上又帶有糖燻香
這蛋真的很好吃
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左宗棠雞
這道菜是澎園的主廚發明的
有天蔣經國先生到餐廳用餐   已經沒菜的情況下
把雞腿切塊炸過   以辣椒 薑  蒜  醋  醬油  拌炒
起鍋前勾上薄芡再淋上麻油   蔣經國先生問這是甚麼菜時
因為左宗棠也愛吃雞肉   乾脆命名為左宗棠雞
所以這雞又辣  又香  帶點糖味   軟嫩很下飯
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炸響鈴
將豆腐皮切段捲起炸酥   筷子一夾就發出酥脆的聲響
沾甜麵醬食用   入口即化
但因為是用炸的   難免油膩感比較重
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醃瓜藍斑
深海的大鱈魚  是中段的部分  豆腐襯底
以樹子醃瓜下去蒸煮  味道清淡   帶點鹹甜的湯汁
而鱈魚的味道不會吃味過重   依然吃的到原味
不像坊間的味道都是重鹹蓋過食物本身的味道
而鱈魚厚實彈牙的口感   證明這魚有新鮮
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片兒川
這是用雪菜與筍片加上雞肉為主   下去煨煮的麵
一上桌  雪菜香就不斷的飄來  相當濃郁
因為雪菜夠多   所以每一口麵都可吃到參雜在其中的雪菜
雪菜還是喀滋喀滋的口感   因為有加入了筍片
所以湯頭也帶有甜味   一上桌份量多到嚇人
但其口感 讓我們很快就讓這道菜game over了
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蝦爆鱔麵
鱔魚炸的香酥  配上過油過的蝦肉下去煨煮麵條
這碗麵的口感比較濃郁重口味
而湯頭  因為鱔魚是炸過的   喝起來的感覺像是紅燒鰻的口感
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厲害的兩人
吞掉兩碗麵~~~
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棗泥煎鍋餅
一上桌就是芝麻味飄香   也難怪啦
滿滿的都是芝麻阿~
棗泥其實就是紅棗泥下去炒製  味道非常的濃郁
而這餅跟往常餐廳吃的的口感不太一樣
下面的餅皮是軟的   本來想說是不是糯米粉做的
但服務生說是麵粉來著   好吧!!
果然麵粉是變化萬千的東西阿~
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這一餐吃下來實在非常的滿足~
東西真的很美味好吃
用餐環境也很清幽   服務生也是親切
我本來要了一張紙做筆記
後來他看我寫快滿了   馬上遞了一張大紙給我XD
茶水也是斟得很勤~
真的是值得品味的餐廳
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營業時間:午餐12:00~14:30 (最後點餐時間14:00) ; 晚餐18:00~22:00 (最後點餐時間21:30)
地址:
台北市中山區民權東路二段41號
電話:02-2597-1234


  • 回覆
    x2media2x
    2011-12-21 於 07:11:42

    花雕醉雞…糖心蛋…一整個好美味感覺啊…讚

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