彰化 市井小吃

【彰化鹿港】老店蔡記麵線糊

2012-02-17

來到了鹿港第一零售市場   除了蚯蚓龍山麵線糊 
大明路  市場的另一端   還有另一家也是人潮不斷的蔡記麵線糊
既然要吃麵線糊   有胃的人   不如兩家都一起吃吧  XD
兩家都好吃   但是在口感上還是有那麼一點不太一樣
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店門口 
生意也是好到你要找張位置坐都難
1.先找位   2.佔位  3.叫麵線   4.付錢   5.自己端麵線
沒辦法   人家就生意好   你要自己招呼自己
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眼尖的大家有注意到了嗎?
這一家的麵線  顏色比較淡
不只這樣   他的麵線的口感   比較像我們平常在吃的白色麵線
是比較軟綿的口感   蚯蚓的會比較偏硬一點<還是比其他家軟>
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這一家的肉塊顏色醃得比較深
肉的口感來講   我比較喜歡蚯蚓
而麵線的口感  我比較喜歡吃這家的
所謂美食就是這樣   有時沒辦法一一符合要求啦~
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唯一不變的是   鹿港這裡的麵線糊
都會加上蛋花與蝦米提味
價格才 NT 25  真是俗又大碗~
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賞味地址:在大明路與民族路交岔口  約在大明路6號邊

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