【彰化】過溝仔肉圓王

彰化無疑的是肉圓的代名詞之一 
但是碗粿這位彰化人   每次帶回的肉圓   我都超不捧場的
主要是口感  我也不喜歡
今天試的是雄大嬸推薦的肉圓

那天拿牛舌餅給鐵雄   換來一包肉圓 
開玩笑  身為戰地記者   我一定要好好的給他拍照
並且品嚐一下
這家店的米漿顏色比較淡有加花生及醬油調味     但辣椒是自己打的   很辣

皮的Q度還不錯   不會太軟或太硬
加上不含油   光咬下一口   就加了好幾分
裡頭的餡料除了筍絲  香菇外
我覺得他最特別的就是肉餡    是一半絞肉一半肉絲混合的
這樣咬起來  特有口感    這個肉圓   讓不信邪的粿爸   也稱讚

恭喜你  雄大嬸   你通過粿家的嘴了XD
這個肉圓真的是算彰化蠻好吃的一攤

呵~  我覺得我寫這一篇好饒舌阿~~

爆肝護士 爆肝護士

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一般留言

  1. 其實近年來越來越喜愛南部蒸的說,比較沒有那麼油膩,米香及Q感表現也比較佳各有不
    同風味,隨著年紀喜好不同…每次看你的美食分享都是口水直流…中午快到啦

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