彰化 市井小吃

【彰化】過溝仔肉圓王

2012-02-22

彰化無疑的是肉圓的代名詞之一 
但是碗粿這位彰化人   每次帶回的肉圓   我都超不捧場的
主要是口感  我也不喜歡
今天試的是雄大嬸推薦的肉圓
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那天拿牛舌餅給鐵雄   換來一包肉圓 
開玩笑  身為戰地記者   我一定要好好的給他拍照
並且品嚐一下
這家店的米漿顏色比較淡有加花生及醬油調味     但辣椒是自己打的   很辣
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皮的Q度還不錯   不會太軟或太硬
加上不含油   光咬下一口   就加了好幾分
裡頭的餡料除了筍絲  香菇外
我覺得他最特別的就是肉餡    是一半絞肉一半肉絲混合的
這樣咬起來  特有口感    這個肉圓   讓不信邪的粿爸   也稱讚
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恭喜你  雄大嬸   你通過粿家的嘴了XD
這個肉圓真的是算彰化蠻好吃的一攤

呵~  我覺得我寫這一篇好饒舌阿~~

  • 回覆
    x2media2x
    2012-02-26 於 19:07:03

    其實近年來越來越喜愛南部蒸的說,比較沒有那麼油膩,米香及Q感表現也比較佳各有不
    同風味,隨著年紀喜好不同…每次看你的美食分享都是口水直流…中午快到啦

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