宜蘭 私廚無菜單料理 台菜中式料理

【宜蘭礁溪】無菜單手作漁夫料理,賣魚郎食酒处。

2012-06-19

現在無菜單手作料理正流行

肉圓來到宜蘭的大塭魚場這邊  也是要來吃一家手作料理

但是  我怎麼稱他為漁夫料理呢?

電視上如果搭船出海  漁夫現做的料理  是不是只講求”新鮮”

你有看到哪個漁船上端出來的料理是有擺盤的嗎??

沒錯!! 這一家店也是一樣  他就只有新鮮  沒其他的裝飾XD

其他就跟一般的無菜單料理一樣  你開價  他出菜

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漁夫料理不是講假的

是真的有魚塭的~~

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賣魚郎的魚塭一覽~~

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真的是有魚~~




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客人抵達  或是來電下單

才會捕撈~~

一些比較”濕背秀”的  就要看老闆去蘇澳漁港挑到什麼好料了

有口福的  就吃的到秘密餐點~

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這裡也有開心農場  酌料配菜大都自家種植   無農藥  是不是有機肥<自家產?>我就不知了

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從一開始的扛棒往內走   一間也是很隨意搭建   看起來像工寮  不像餐廳的  沒錯  就是這裡~~

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這算  開放式廚房????

應該算吧!!

老闆的用心  小編推想  1.可以面對面與客人聊天  2.觀察客人用餐的進度  3.方便客人學習料理技巧

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一整個也是走隨性路線的餐桌椅




小編告訴大家  這一家的重點就是隨性!! 【宜蘭礁溪】無菜單手作漁夫料理,賣魚郎食酒处。 - nurseilife.cc 

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當天  小編到場

只說  就出個一千左右的菜色

沒想到  出來首頁那一張照片 【宜蘭礁溪】無菜單手作漁夫料理,賣魚郎食酒处。 - nurseilife.cc

吃到我都快昏倒了  那是3-4人在吃的吧!!!!【宜蘭礁溪】無菜單手作漁夫料理,賣魚郎食酒处。 - nurseilife.cc

所以  如果兩人前來  請記得一定要跟老闆聲明  我們是確確實實兩個人  非大胃王!!

第一道生魚片  就是隱藏版料理

台語叫”青甘”  鯖魚的一種   肉質滑嫩 還蠻好吃的

當天碗粿說  難得看我吃這麼多生魚片  阿就肉好吃阿~~

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接著是一大碗的養生沙拉  紫蘇  蔓越莓  小黃瓜  甜椒  芭樂  蘋果  小玉米

一天的纖維質瞬間爆表….

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乾爽的櫻花蝦炒飯




這也是4人份的…..我竟然吃了三碗….

好吃  但好撐!!

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冰鎮冷蝦   肉質緊實  又甜  

碗粿自行獨吞2/3盤

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清蒸吳郭魚

吳郭魚有什麼了不起

他的不同處在於肥美又大隻  肉質又滑嫩~~

完全沒土味!!! 是真的!!

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最後  辦桌料理必有的  魚翅羹

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以上~~

一桌只要價 NT 1200

吃到翻過去~~~

是一個適合聚餐的好地方   如果有過來宜蘭這裡推薦可以到此用餐

餐廳位置比較難找一點   位在宜蘭縣礁溪鄉大塭路16-21號 /導航請定位:宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段572號(對面巷子)

google 玉龍路二段  相對位置就夾在蟳屋餐廳與金桔故鄉間  有一條小路開進去  就可以看到魚塭了

營業時間:1100-1930  不幸迷路  老闆電話 0919-149-701

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  • Reply
    WeiWei
    2012-06-19 at 18:02:22

    老板這樣不行…要看人數出菜才對啦….哈哈
    版主回覆:(06/19/2012 03:55:45 PM)
    哈哈~
    他一定會說 阿~~~我不會做兩人份的~~

  • Reply
    aiko
    2012-06-19 at 05:12:33

    兩個人吃要死囉!!!
    版主回覆:(06/19/2012 12:53:55 PM)
    老闆有病啊!!XD

  • Reply
    WeiWei
    2012-06-19 at 00:20:52

    那尾魚狠大耶…這樣一桌二人吃的話.應該會撐在那裡動不了吧
    版主回覆:(06/20/2012 01:24:19 PM)
    是撐死了~~~~

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