【新北汐止】沉澱心靈之禪修料理,食養山房。

時間又來到了每月一餐廳的日子了~~

看不下去的朋友  一定會大叫  接著伸出食指一指  你哪來每月一餐廳啊!!

好吧~~  是每月一特別的餐廳 行吧!!

總之~~  我就是來了~~ 怎樣~~你咬我阿~~

食養山房 這地方位在汐止的山上  群山圍繞  旁邊還有天然的小溪流過

用餐的包廂一旁就可見小山坡  彷彿是在山林間用餐一般

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國道下來汐止  往汐萬路的方向  順著路直直開

接著會開始往山上跑  沒錯  車子要開始爬山了

一路上沒有特別的指標  只有在山下雜貨店的前面  

擺著一塊約45公分大小的板子  寫著  “食養山房 4.5公里”

接著順著蜿蜒的道路往上  路旁看到穿紅衣拿板子的人  那個地方就是入口

先向紅衣男子登記  確認訂位大名  接著順著斜坡往下




車子的煞車一定要檢視  不然45度的斜路  你滑的下  煞不住就…. 

接下來  停車場這會有人指揮你的車該停在哪裡  沒有格子的~

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停好車  下來會看到這畫面

這只是入口~~

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這牌子旁的步道才是往餐廳的道路~

不小心被咬  就可打道回府不用吃了~~~

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走到這~~

我們不禁嘆起氣來~~

一路迷路  上山

還沒吃到東西  又要我們爬山  很可惡耶~~

陪伴我們的就是藍天白雲  山  樹  竹  果  蟲




好養生的路線阿~~~

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這再爬上去  就是餐廳外面了

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一旁優哉的貓

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另一旁的流水

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餐廳~

進入要先脫鞋~

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接著順著領位往內走

就來到了今天用餐的包廂

【台北三峽】山中慢享療癒禪食,璞真山居。 有如同出一轍之感

入門就可以聽到淡淡的梵音

只是這裡的音響比較差  會突然爆走XD

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用餐環境  讓同座的都很滿意

只有我害怕   旁邊會不會土石流 = = 

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上桌後




先來給每人倒一杯烏龍茶

水壺就一直在一旁加熱

可以自行斟水

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第一道開胃果汁-芒果汁

芒果汁的濃郁配上上面帶酸的百香果果粒

酸味的刺激真是引起胃酸的不斷分泌

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第二道開胃菜-蓮藕包/手工花生豆腐/燻鮭魚捲

蓮藕包  裡頭的蓮藕是甜的  上頭魚絞肉-鹹  豆皮帶有淡淡的甜味

加上有大白菜等不同的食材  在口中不斷的激出不同層次的味蕾感受  真是好吃

手工花生豆腐上  有一抹山葵醬  點綴幾顆山粉圓  滑嫩口感中帶著一絲花生香味  與提鮮的微辣  真是好吃極了

煙燻鮭魚捲  被我猴急的一口吞下  深怕鮭魚卵會不新鮮   以為一口吞下就沒事了

沒想到  燻鮭魚好吃外  上頭新鮮的鮭魚卵淡淡的鹹味  一整個很絕配  我想多想想裡頭有什麼  卻也來不及了~~




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第三道-山藥干貝泥蒸蛋

上頭的類似紫菜的是  地衣  青苔的好朋友

這一道  凱姐一吃  馬上把大拇指比出來說讚

每一口除了本身就很滑嫩的蒸蛋  山藥的棉黏滑特性  又增加了不少的滑嫩感

整體看不到任何的海鮮  確一直帶著一股濃郁的海味

不刻意磨細的山藥顆粒更是增添不少的口感

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第四道綜合拼盤

酌料有沾海鮮的哇沙米  沾蔬菜的酸甜醬

海鮮裡有  海膽/生魚片/干貝/小捲

蔬菜有  石蓮花/茄子/筊白筍/紅蘿蔔/花椰菜




蔬菜除了石蓮花  吃起來都是甜的

海鮮就二個字形容  鮮!!  甜!!

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清口味的木耳汁

上頭的木耳無味  下頭的梅醋酸

小心翼翼的人  一喝  前面無味  後頭酸死

喝這道  一定要一口乾  接著用舌頭讓木耳汁在口腔中充份的攪動混合=>好喝!!

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一道道吃下來  凱姐開心得很~~

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第六道-蝦盤

這一道又是讓大家驚嘆聲連連的料理

鮮紅的蝦子  整齊的排好隊說 “快來吃我吧!!”

蝦肉上淋上帶有辣味的莎莎醬

麻糬裡竟然包了鹹的烏魚子  這一道驚奇麻糬 讓大家拍桌喊讚!!

而南瓜煮的軟度剛好  皮竟然不澀也可輕鬆入口  這種自然的甜度  真是好吃!!

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第七道-飯糰

伴隨飯糰的有碩大的杏鮑菇  肥美紮實的口感  很多人都無法一口咬下

飯糰上頭  還有小鮑魚

而綠色的飯糰本身就很有料  有甜豆與香菇




至於底下的木耳是酸的  就見仁見智囉

我是一口木耳一口飯糰  所以開胃的很討喜

凱姐一口木耳  直接say no!!!

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第8道-雞湯

裡頭用了金華火腿下去熬煮 有竹筍/綠竹筍/蓮子/白精靈/柳松菇

湯頭之濃郁不帶腥味  好好喝~~

我一連喝了三碗~~開心~~

除了雞胸肉微澀外  裡頭的配料都好好吃阿~

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第9道-蓮花茶

帶有點臭普味的蓮花茶

大多數的人都無法接受阿~~




我是唯一喝掉的人XD

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第10道-甜點

有綠豆湯圓 當季水果

湯圓好Q好好吃  而水果裡頭的鳳梨又犯了不戰之罪

一堆迷信鬼都不敢吃阿~~

還蠻甜的說~XD

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以上~

用餐分享結束

整體用餐時間2小時  不急不徐可以慢慢的用餐

缺點  服務生不會很熱絡 有點冷  <碗粿說這裡的人走清心寡慾路線>

用到雞湯時就先收錢<個人不愛用餐被打擾>

還有烏龍茶在喝湯前就全部被收走  有一段時間沒有茶喝

不過跟服務生講  會再送上新的烏龍茶

其他  用餐氣氛/餐點  都是不錯的~

價格 1100/人 +10%服務費 =1210

地點:新北市汐止區汐萬路三段350巷7號

採預約訂位制  電話:02-2646-2266

用餐時段 1200-1500/1800-2100

可刷卡/有停車位/有分葷素  手機收訊不良 進入餐廳大部份時間無法通話  有Wi-Fi

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爆肝護士 爆肝護士

你好,我是爆肝,讀者都抱怨我的文章介紹的太深入讓他們大破產,錢賺不夠花… 對了,萬一你有爆肝的問題,請掛腸胃科門診; 想找爆肝可以寫信: nurseilife@gmail.com或加賴@nurseilife,商業合作直接點入聯絡爆肝
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