暑假遊八里正對時!!綠竹筍甘甜似水梨,免費好禮大放送!!

肉圓間接收到新北市觀光局的邀約  隨著眾媒體要來去參加”竹筍踩線團”

哈~~ 是竹筍採線團喔~可不是掛香團呢!!

身為新北市泰山人  我可是對這活動超有興趣的!!

之前也有個水金九路線  可惜上班搭不上

不然跟著人家跑  其實可以去抓旅遊的規劃撇步

未來也比較知道怎麼帶著大家亂跑

今天的主要行程  要先到五股旗竿湖紫雲農場  來去跟綠竹筍達人 體驗如何摘竹筍

接著再去綠竹筍合作的餐廳享用竹筍料理  當然還要到竹筍的供銷部八里農會  去看看綠竹筍的行銷

最後  最讓我驚訝的點  就是垃圾掩埋場  一點垃圾臭味都沒有  還有免費的生態導覽與好禮大放送!!

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我自行前往就沒跟大家在火車站集合了~

在土地公廟這往上看  我想  今天一定會被融化~~~

是我喜歡的天氣  但缺少白雲阿~  

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接著  我們先到達人家去集合

門口就有現採好的綠竹筍了

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好懷念這東東阿~~

我小時後的暑假可是都被關在尖山的外婆家

外婆家就是一大片果園  我可是過著一段農家生活阿~

這東東就常掛在腰間去農作

竹林採竹筍我那時就有體驗了~  只是沒親自下手採~

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達人請我們吃自栽的芭蕉

好吃耶~  跟門口的寵物吃的一樣XDD

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接著準備上山去~~

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來到了達人的有機農場




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一開始先來個大解說

綠竹筍的產旗是5-10月  端午節附近的最好吃  6月為正筍也是最肥美時期又稱大筍  

7月最不漂亮但甜度可高達7度  8月為秋筍

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筍如果出土 曬到陽光會變暗綠色  就稱為”出青” 不是出草!!

此時的損味會變苦 品質就不優了!!

通常帥氣的農家就會用鋤頭把上面那一節弄掉  讓它砍掉重練!!

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採竹筍看到一節褐色的頭  就要開始軟土深掘

把邊邊的土都挖開  讓筍露出來

接著用鐮刀  在根部上1-2公分刺刺看  軟的就戳下去  竹筍就到手了!!

硬的話不要硬戳  往上一點  不然會傷害生長點

採收完再把土蓋回去  採收後的1-2個月  就會再長出新筍




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大家有模有樣跟著做

陸續採到綠竹筍!!

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這一根  跳過!!

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想說大家都很用力的採

我是不是要用力一點

哪知道說那時快

一瞬間….  咚….我的竹筍瞬間到手!!

喔ya~  我人生第一支很慢的竹筍~~~~ 

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接著陸續有朋友相繼都採到人生第一筍

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Amanda 也是輕鬆到手阿~~

不愧是平常拿菜刀的人!!

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先到外頭歇一下~~

順便把我的第一手竹筍照上傳FB炫耀一下~~XD

現在的農用車真屌!!看我照的好像很大  其實蠻像大型沙灘車的~

農民的上山爬坡施肥全靠他!!




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大家都採的差不多了  集合一下  走步道下山去!!

一旁就可見到64公路  有了這一條公路  從五股上去到八里快好多啊!!

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達人自種的芭蕉  好甜好好吃~

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一旁的葡萄柚

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順著一路走看與介紹

瞬間下來了~~

對了  以後看櫻花不用人擠人  這裡就有了!!

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達人的資料在此




有機認證的綠竹筍  

銷到各餐廳的有名竹筍  沒想到我就這樣輕鬆摘到了~~

回家一煮  碗粿馬上在FB發表“今天用肉圓採回來的竹筍煮湯,香甜口可而且一點都不刮喔….”

是真的好好吃阿~~

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前往下一個景點的路上  發放【台北土城】手信坊和菓子文化形象館 的綠竹筍製品

這可是針對這次竹筍季的活動別開發出來的鹹蛋糕

裡頭包裹著香菇與竹筍  手信坊的糕點我一直很有信心  

這個作品我馬上大口一咬  好吃極了!!

回家分享給碗粿  又是一個被獨吞的糕點

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沒想到接下來前往的點

是我之前就帶乾兒女來過的【八里】桃樂絲森林   




呵呵呵呵~

有沒有這麼巧阿~~  之前用餐過的感覺就很不錯~

這下子更期待了~

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配合新北市的竹筍季所推出的當季餐點

每天限量  因為竹筍都是當天現採的!!

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先上來的是竹筍冰沙

哇~~  外頭38.6度的天氣

竹筍屬性偏冷   這時給我尚好啦~~~

清涼退火阿阿阿阿~~~~~

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接下來這一鍋

恩~~~

這算溫補消暑嗎??




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昆布 蝦米 小魚乾的清爽湯頭

裡頭除了上面的肉外  可以見到有一支獨享的綠竹筍!!

還有紅棗 當歸 枸杞  番茄  黑/白木耳  金針菇/鴻喜菇/香菇/白精靈/杏鮑菇 蒟蒻  高麗菜 花椰菜

以上~~  有沒有給他纖維質很爆表!!  是真的爆表了!!  隔天還給他一路通暢到底~

真得是很養生  很顧腸道的一道料理啊!!

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飯後甜點  樹梅果凍

酸甜好吃~~

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這前面喝到的消暑竹筍冰沙  一定要來介紹作法的啦~

準備煮熟的綠竹筍兩隻  一隻切塊  一隻是要裝飾用

冰沙機裡頭的材料有 竹筍一根<約250g> 鮮奶150ml 果糖 30ml  水100ml 冰塊放到冰沙機的一半

打打打~~ 打到綿密就行了!!!




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接著就是裝飾時間

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好產品需要美女來代言  才能加分!!

新北市綠竹筍季的代言人-柯以柔

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吃飽喝足  上車來去~

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接下來  來到的是八里農會

呵呵呵~  我還真的很愛逛農會  期待有什麼新物中~

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來聽黃金筍好吃的製作流程




運用的跟海鮮類一樣的冰鎮原理  瞬間鎖住甜份

防止裡頭的糖份不斷氧化分解  竹筍漸漸老去失去了鮮甜

接著進行壓差處理  不這樣  泡了水的竹筍  表面的水與糖  會與細菌作用開始腐壞

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在竹筍進行冰鎮的同時

馬上拿出進行壓差處理過的竹筍來試吃!!

說明完全是沒騙人的!!

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我的天人兒阿~~

這是竹筍嗎???  而且還是生的  完全沒煮過的!!

吃起來的口感竟然像水梨一樣




這…..也太神奇了吧!!

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想吃的話  下單  當天就宅配出去了!!

很慢的竹筍你就會吃到了XD

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接著進入大冰箱  參觀壓差作業

冰鎮好的竹筍放進大冰庫  接著用大風扇把水吹乾!!

就完成作業了!!

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大家都在外頭吃得好開心啊!!!

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農會更屌的是

想要表達這竹筍有多甜  把竹筍當甜筒來吃!!

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我的神奇竹筍冰!!

一開始是吃到竹筍自然的甜味

接著咬到甜筒  是比較人工帶出來的甜  由微甜進入甜  加上餅乾的脆

這一支冰  還真的是好好吃!!!

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最後來個竹筍包!!

也是好吃啦~~

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最後一個景點是八里垃圾掩埋場

我們可不是來參觀垃圾掩埋阿~

是來參加甲蟲季的生態營的

誇張吧!!  生態營在垃圾掩埋場~~




上面已經有鍵入連結 目前有兩個時段  0930 / 1500 完全免費導覽參觀!!

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不誇張  獨角仙多到滿出來了!!

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最噁的來了  偽裝樹枝的毛毛蟲~~

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順著步道一路往前走~~

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天牛

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蜘蛛

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刺蔥

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呼~




還好步道短短的~~不然我會中暑虛脫~

不過  真的好寓教於樂的導覽阿

小朋友都很開心  大人  恩  搧風~~

最爽的是  這裡有無敵海景耶~~~~

這裡的步道邊也種植了不少櫻花樹  以後可以來這看櫻花~

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旁邊的焚化爐  是趙少康當環保署長時蓋的

重點不是趙少康  是蓋的人

建築團隊是鼎鼎有名的貝聿銘團隊  人家是有名的華裔建築師

最出名的作品就是法國羅浮宮

建築物依後方的觀音山走勢  蓋的高高低低  另一區的屋頂則是依海浪拍打的樣式設計

煙囪是採中國風水 內圓外方的形式  整棟是透明採光的玻璃屋 

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正熱得要命時  這時一人發送一支冰棒

掩埋場門口有個土地公廟  只要按鈴喊我要吃冰  就可以吃林口火力發電廠的枝仔冰  一天限量1000支

而且土地公廟也是鐵馬驛站  由垃圾掩埋產生的沼氣發電  讓車友免費充電

同時  來參加甲蟲季的人都有冰可以吃喔~~

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回到溫室  介紹完了之後

一人都可以拿一盆走   免費的!!!

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甜菊!!

植物真如其名  好甜!!

甜度是蔗糖的80倍  本來想拿這  一聽說不好種  放棄….

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另一邊是觀賞植物  我看我已經夠多了

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拿顆薄荷回家泡涼爽茶好了~

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最後掩埋場再送大家一人一張明信片!!

真的是好多好康阿~~

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目前八里垃圾掩埋場除了甲蟲季 與鐵馬休息站以外

還提供了星光露營區讓環島中的自行車友使用  有衛浴設備的喔!!

以上~

竹筍採線團的路線分享結束     

想要買八里黃金筍可以點入連結選購

或者是參考新北市綠竹筍體驗行的網頁

謝謝大家耐心的觀看~~

※本文由新北市觀光局邀約撰稿

爆肝護士 爆肝護士

爆肝護士好像有兩位,一個叫爆肝一個叫護士,但爆肝會寫部落格,護士在巨塔中與伯伯玩,如果你跟我熟,你會知道爆肝最厲害的就是吃喝玩樂,跟著爆肝去旅行就對了! 對了,萬一你爆肝,請掛腸胃科門診; 想找爆肝可以寫信: nurseilife@gmail.com或加賴@nurseilife,商業合作直接點入合作邀約
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一般留言

  1. 我要吃竹筍包..跟竹筍冰啦….天氣好熱唷…..
    版主回覆:(08/08/2012 05:05:38 AM)
    哈哈哈哈~
    八里農會有很多喔!!

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