鑄鐵鍋料理

【荷蘭鍋】秋之栗炊

2012-09-05

哈哈哈,名字很好聽,其實是冰箱翻出來的剩菜煮成的啦~

那天跟小弟在家,宅男弟就是固定在電腦桌前,懶惰丸根本也不想出門…

就把冰箱的材料撈一撈,聞看看有無腐壞,沒問題的都拿來做飯好了~

我特愛炊飯,因為一煮好,不用加什麼配菜就可以吃了~

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翻翻冰箱,得到這些材料~

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先來洗米,冰箱還有一些五穀米,混一下,1杯五穀米2杯白米~

洗好先放在一旁浸泡,接著來準備其他的材料~

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將荷蘭豆洗好去除旁邊的絲,掰成一小塊備用。

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這一包,在costco就買的到,平常可以當零嘴,現在可以拿來煮飯!!




真的是無敵方便好用的栗子分享包~

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東西都準備好了之後…

接下來,熱鍋,主要是把肉燥加熱融化,沒有要炒東西…

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然後把米放入拌一拌!!

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加水,鋪上栗子,三杯米就三杯水,不需要多加!!

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然後直接開小火煮20分鐘即可!!

這種煮法,比之前分享給大家,開大火>水蒸氣冒出>小火15分,差別在,大火有鍋巴,這種幾乎沒有!!

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因為要急著悶,少了一張照片,上圖的小火20分鐘後,開蓋把荷蘭豆放下去悶,一起悶15分鐘!!

開鍋後,豆子也熟了,比上次放進去一起煮的處女蟳炊飯 翠綠多了!!

接著把飯均勻攪拌,就完成了今天的剩菜料理,秋之栗炊!!

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以上~

簡單的做法分享給大家囉~

 

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  • 邦邦@家
    2012-10-26 於 04:16:18

    是直接小火煮20分鐘,或是要小火煮到冒煙,在煮20分鐘?
    版主回覆:(09/06/2012 08:47:37 AM)
    1、煮到冒煙改小火15分
    2、小火直接煮20分
    以上,要再悶15-20分

  • mei117108
    2012-09-05 於 19:01:25

    厲害耶~學起來~
    版主回覆:(09/06/2012 08:48:16 AM)
    呵~
    騙吃騙文章啦~

  • christine
    2012-09-05 於 12:09:01

    我比較喜歡有鍋巴的, 看起來比較香! 😀
    版主回覆:(09/06/2012 08:49:57 AM)
    讓我做一次無鍋巴的啦~