【荷蘭鍋】上海菜飯

之前在餐館吃過菜飯,心想這應該不難吧?!

上網看了一下大概作法,就來試著做看看囉~

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準備的材料有青江菜,我這次準備了三把,蒜頭兩顆,薑一小塊,肉燥醬一包,米的部分使用三杯。

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接著,把雞湯塊溶在三杯水裡。

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將蒜/薑切絲與切末。

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青江菜的部分,我分成兩個部分切,一個是梗的部分,盡量切成小段,菜的部分切0.5公分寬就好~

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接著倒點油,把薑/蒜放入爆香。

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接著把青江菜放入拌炒

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然後把肉燥也加進來

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最後關火,把米放進來拌拌勻。

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這張圖就是我被碗粿罵的原因….

為什麼呢,因為我太懶了,沒有把雞湯塊攪一攪就丟進去了…..

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小火煮20分鐘,悶15分鐘。

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完成後,雞湯塊還活著…= =

所以有一部份的飯會比較鹹=..=,我下次不敢偷懶了….

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均勻攪拌一下~~

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噹啦~

簡單的菜飯完成囉~

但前提是,雞湯塊要攪均勻…..

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這一篇,我用的是肉燥,當然大家也可以用香腸或者是臘肉之類的,一定更香!!

想知道更多好吃好玩的就來 跟著肉圓吃喝玩樂趴趴走吧!

  

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一般留言

  1. 太棒了!
    晚餐就煮這道~
    (你家爐子好乾淨喔^^)
    版主回覆:(10/01/2012 01:41:52 PM)
    煮完就要清阿~~

  2. 菜居然沒變黃..可見這鍋真的很強
    版主回覆:(10/01/2012 01:41:03 PM)
    是青江菜的特性,快煮快悶就不會黃~

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