【新北三重早餐】外酥內嫩的蘿蔔糕口感更勝招牌蛋餅 上海蛋餅豆漿大王

1P4136341  

地點:新北市三重區三寧街2號

營業時間:0400-1130

這一家上海蛋餅豆漿大王,看朋友的打卡照片,那現擀的蛋餅皮煎的是酥香美味樣,理論上依這店家的名字,蛋餅及豆漿堪稱鎮店招牌,但仔細品嘗過一輪發覺,其實蘿蔔糕才是聖品,那外層為酥,糕體軟綿嫩口,一入口稍咀嚼兩下即化開,反倒是這蛋餅,肉圓對他有點意見。

外觀

1P4136325

販賣品項

1P41363261P4136327

一位現場擀蛋餅皮,一位煎蛋餅,一樣是先煎餅皮,之後在一旁打起蔥花蛋,再將兩者結合捲起。

1P4136328

招牌蛋餅$30,外皮煎得酥香,可惜不夠酥脆,餅皮略含了些油脂,而偏偏這裡使用的油品又偏劣,所以入口後有一股揮之不去的油耗味,可惜了這現擀的蛋餅!裡頭的蛋鬆軟帶蔥香也還不錯! 就那油味壞了這個蛋餅!

1P41363321P41363341P41363361P4136353

蛋餅還有肉鬆口味的,肉鬆也不錯,但一樣就有那個油味~

1P4136356

酌料有特調醬油膏和豆瓣醬,醬油膏調的味道不錯。

1P4136346 1P4136358 

蘿蔔糕$25,一輪點下來最驚艷的就是這一份蘿蔔糕了,外層微酥,糕體卻軟綿的很,就差沒入口即化了,這蘿蔔糕可以給上4星。

1P4136341  

豆漿$15,有點豆沙及帶有豆香,但是喝起來不夠濃郁,對的水多了點。           

1P4136343  

飯糰蛋$40,糯米飯吃起來比較鬆軟,裡頭的油條也是比較軟綿的非硬脆型,口味有魚鬆及肉鬆兩種選擇,搭上菜圃還不錯吃。

1P4136344 1P4136348 1P4136350  

我有在想,那油耗味會不會是因為這裡的蛋餅都一次大量做出來,然後保溫,上頭脆皮浸濕變軟,油味就跑出來了?

1P4136359  

雖然蛋餅不合肉圓的期待,不過那蘿蔔糕還真的是推薦,也許有哪一天老闆把油品的標準提高了,這蛋餅就回魂了!

 

 

爆肝護士 爆肝護士

你好,我是爆肝,讀者都抱怨我的文章介紹的太深入讓他們大破產,錢賺不夠花… 對了,萬一你有爆肝的問題,請掛腸胃科門診; 想找爆肝可以寫信: nurseilife@gmail.com或加賴@nurseilife,商業合作直接點入聯絡爆肝
個人介紹 | 更多文章 »

上 / 下一篇文章

一般留言

  1. 地址應該是三民街,三重沒有三寧街,三重有一家小酥餅(蟹殼黃)超讚的,有空再告知您地點
    版主回覆:(04/15/2013 08:26:54 AM)
    第三張照片就可以看到三寧街囉~

  2. 這家我吃過 蛋餅太油 豆漿還好 水了些 還有用塑膠袋套盤 高溫又油煎 有害健康
    版主回覆:(04/15/2013 07:10:59 AM)
    那層塑膠袋也真的是敗筆之一!

  3. 油味很容易壞了食物本身的美味哩
    版主回覆:(04/15/2013 06:00:18 AM)
    真的!!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *