切牛肉，肉嫩又滷的夠味，但卻沒有很重的中藥味，也不死鹹，只會覺得香、好吃!
牛肚，同切牛肉的滋味，香、嫩外加多了一點Q彈，卻不會像橡皮筋般的咬不斷，真是好牛肚!
半筋半肉牛肉麵，哇，這牛筋一吃，真是大驚，軟Q好吃，且不會軟的有噁心感，還能一絲絲的剝下，誇張的阿利直說應該再點一份牛筋，明天當早餐吃…
牛肉麵，雖然少了牛筋，但這牛腱肉組成的牛肉麵，筋肉相間，看上去就好誘人，但也怕一咬下就會被硬梆梆的口感給打退，沒想到三人一口咬下，直呼肉好嫩好好吃，肉嫩而不爛，又富有滷汁的風味，大塊豪邁的肉片，又多了一份咀嚼的口感，好吃!
湯頭濃郁而溫潤，好喝，讓我忍不住一喝就涮嘴，差點停不下來，結果湯快喝光了，麵還沒吃半口!
麵有嚼勁及彈性的口感我們三人也好喜歡，阿利還說，這麵打包回家應該也很好吃!
吃著吃著，真的很好奇桌上的辣牛油，就拿來加了，結果整碗麵大變身，突然變成滿漢牛肉麵的口感，又香又辣，這也太妙了! 建議大家吃麵的時候，快吃完時也加點來看看，這樣一碗麵可以同時吃到兩種不同的口感!
這一天吃完，我們三人都覺得很好吃，4.5顆星!值得再訪!
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