【台南中西】楊哥楊嫂肉粽 實實在在的好味道

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南部粽是肉圓吃的習慣的家鄉味,身為南部人北上念書,有一次嘴饞聞到粽香味,一口咬下頓時像老爺爺的廣告一般,在地上翻滾直喊”這不是粽子這不是粽子!!”,有沒有這麼誇張,就是有這麼誇張! 是的,這一篇就是要來介紹好吃的南部粽! 而且是第一名的南部粽!!

楊哥楊嫂大家一定不陌生,因為在超商的通路就可以訂到了,但如果說拿肉圓的書來就能打折,這真的是太讚了!

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慶中店的店面

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光肉粽就有13種,一時之間還真的很難選擇!

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除了肉粽還有麵食與飲料的選擇,讓吃膩肉粽的人可以變化一下改點鍋燒麵。

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一旁看板寫的是從小雜貨店兼賣肉粽給工人充飢的樹仔頭肉粽,到現在闖出名號的楊哥楊嫂粽的故事。

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店內的用餐環境

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第一次吃就來個精緻肉粽吧!

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一用筷子撥開,這熟悉的觸感,是南部粽沒錯!

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裡頭有肥肉

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香菇、蛋黃

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裡頭還有瘦肉搭配著軟Q帶點黏性的糯米, 沾著鹹中帶甜的醬油,讓人忍不住一口接著一口停不下來。

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在這吃豆粽,二姐建議我們搭配味噌湯,果然對味!

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如果一顆肉粽吃不飽,兩顆肉粽太撐了,那麼這裡也有小肉粽可以選,一樣的配料,只是縮小了~

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肉圓已經好久沒吃到南部粽了,雖然石門那家有名的粽店也有賣南部粽,但味道總是覺得好像少了什麼,果然南部粽還是南部的道地,這才是家鄉味阿,而且邊吃邊和二姐在聊為何他們的粽子不易脹氣,原因在於糯米沒有泡水還有是用一年的舊米,為了這舊米,每年買回來的米都要放一年才用,坊間很多為了讓糯米快速煮熟,都會經過泡水處理,以節省烹煮的時間,他們的完全照古法,米粒吸的是肉汁,經過水煮4小時的時間讓米粒充分伸展,少了多餘的水分,吃起來就比較不會脹氣礙胃。




二姐這次還讓肉圓帶了不少的小肉粽回台北,裡頭還放了一張烹調說明。

不誇張,每天肉圓都用便當盒裝了6顆小肉粽,上班就放到溫箱蒸,吃飯時間20分就吃了6顆小肉粽,以往吃他家的經驗,都會脹氣胃痛,加上本身就是吃東西很快的人,所以一痛就很不舒服,楊哥楊嫂的連吃了三天,就是真的沒問題!

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好肉粽值得推薦給大家嚐嚐!

另外,憑肉圓的書來吃肉粽可享95折的優惠。                

慶中總店:台南市中西區慶中街41號1F

電話:06-2141-742

慶平分店:台南市安平區慶平路412號

電話:06-293-0317 

營業時間:0700-2100

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