台北 甜湯|豆花

【台北美食】吳家豆花 北投的豆花一哥

2015-10-05

北投地區大家都說有間豆花好吃,其實正確說來出名的有兩間,先來介紹其中很喜歡的吳家豆花。


從捷運站走過來的路程算不短,不過如果搭配一下youbike就很方便囉,店家看起來俐落大方,外觀清潔就覺得有加上一點分數,這裡的豆花給的份量不小,當天選擇的配料也看得出老闆的用心,而濃郁的豆香味更是一吃就立馬下決定外帶一碗。

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店家的外觀,是不是看起來就很不錯~

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■地址:台北市北投區中央北路二段37號

■電話:02-2896-2031

■營業時間:09:30~22:00 週二休

對比價格來的確比一般的店家要貴個5元左右

但豆花端上來,加上用心的配料,其實吃起來的感覺,並不會貴。

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低頭一看櫥櫃,滿滿的配料連少見的龍眼肉都有,真的是一時之間還真難選擇阿~

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店家除了選用加拿大非基改黃豆經過24小時火鍛研磨成粉的石膏結合的豆花,在配料可選一樣或四樣,其中,紅豆選用萬丹紅豆,芋頭選用甲仙芋頭。

一上桌搭配一旁的碎冰,就覺得清涼~

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舀起來,大塊的豆花,讓肉圓一整個好奇了,吃上一口,豆花的豆味濃、甜湯不膩,芋頭綿,花生軟,讓肉圓更好奇老闆怎麼煮的。

老闆一開始說煮很久,但我們問說要煮到軟又形狀不跑掉很難,老闆開始滔滔不絕的說著煮花生的難處,要先滾過又浸泡又小火的煮上一整天,果然。

這天一吃,就可以知道為何這家店北投在地的都推了,真的是用心又好吃。

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