彰化|黑頭碗粿、米糕.華陽市場40年老店

彰化只有肉圓、爌肉飯可以吃嗎?那當然不止囉,來到華陽市場,一攤攤的市場美食看的是讓人口水直流,華陽市場這裡不僅是彰化居民購買食材的改良式傳統市場,在地的美味更是吸引不少在地人直接前往用餐。

這一次碗粿問要不要吃碗粿?

聽起來一整個就是很繞口,其實就是一個叫碗粿的人,問要不要吃碗粿,什麼彰化有碗粿嗎?聽粿媽說,在華陽市場那有一家賣的幾十年的老攤味道還不錯,可以來去吃看看。

果然,一來到黑頭碗粿的所在位置,小小的攤頭前早就已經擠滿了要前來嘗鮮的客人,有人外帶、有人內用把攤頭擠的門庭若市,找到空檔有位置坐下來點餐,看著大家桌上吃的乾麵、碗粿、米糕、湯品,一時之間還真的不知道要點什麼好,不如就碗粿、米糕、魚丸湯、餛飩湯吧!

本來只要來吃一碗碗粿,搞的現在好像一整桌一般。

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點好餐看著老闆從蒸籠內取出碗粿、米糕,再淋上肉醬端上桌,一連串流暢的動作,莫名的桌上就瞬間堆滿了傳統早餐的風景。

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但米糕在取出蒸籠的時候,完全不覺得會有多好吃,沒想到淋上含有肉燥的特製醬料後,一整個看起來閃閃動人阿~

入口米糕軟嫩,搭配鹹甜的醬汁,真的是很好吃阿!

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不同台南地區的碗粿,這看起來只有米白的碗粿,也是淋上肉醬、添加了菜圃後端上桌,本來以為會平淡無味,其實一點也不,彈Q帶米香的粿搭上裡頭配料的蛋黃與肉塊,加上好吃的淋醬,也難怪彰化人一來買就是五碗、十碗的打包。

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搭上小顆帶勁、份量充足的餛飩湯,這天在傳統市場的一餐,真的吃的超過癮!

彰化在地就是要這樣吃阿~

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華陽市場黑頭碗粿

地點:彰化縣彰化市旭光路69號(攤位68號)

電話:0921312387

營業時間:07:00~12:30 週一公休

爆肝護士 爆肝護士

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