滷肉燥和滷豆腐,這偷飯賊一定要學起來!

若是有什麼料理是主婦必需要學的,那絕對就是這一道滷肉燥與滷豆腐!滷豆腐有多種的醬汁滷法,但爆肝習慣放到肉燥中一起滷,這滷起來的滋味,比滷蛋還下飯100倍阿!

今天要分享的作法,其實還蠻簡單的,尤其是油蔥酥在超市就買的到,也不用自己切紅聰頭切的一把鼻涕一把眼淚,還要搾豬油來慢火慢炸,是說自己慢慢炸油蔥酥,也是也很多好處的,那個豬油蔥就可以來煮白鯧米粉、芋頭米粉湯、芋頭粥、炒米粉……光是打字口水都要流下來了。

好的,回到今天的滷肉燥篇,其實準備的食材粉簡單,就這一些,豬絞肉其實可以用到一斤也就是600克,但是全聯賣的都是350克,我們就這樣用吧~

 

當然呢~

作法都幫大家拍成影片了,慢慢攪、慢慢炒,時間到了,這鍋肉燥不會讓你失望的。

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