【彰化美食】魯榖香麵食餐館,傳承山東家鄉好味道。

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這家位在彰化市華山路的魯榖香麵食餐館是碗粿家從小吃到大的水餃館,原店名為老山東牛肉麵,第一代的梁老先生從軍中退伍後憑藉著自己熟悉的山東家鄉味和純手工的麵食製作,開起了麵館並將手藝傳承給第二代的兒媳,賣的水餃、刀切麵、抓餅都是當天現桿現做的,吃進口的不僅是麵餅香也是溫厚的人情味。

 遠遠的就看的到紅紅的招牌,相當醒目。

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入口處掛著大大的菜單,這家的餐點因為是現點現做所以用餐時間來可要有心理準備會等一陣子。

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照例要點道小菜來嚐嚐的

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麵食、湯品、水餃和鍋貼各點一樣就夠了

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店裡掛著店名由來,小時候碗粿爸帶著碗粿一家人在舊店址吃這家的水餃,一吃成主顧,當時還是路邊的小店面,開放式的空間擺著幾張大圓桌,一家人最難得是久久一次的上館子,沒想到一場意外讓這家店失去了蹤影,一消失就是好幾年,有一次碗粿爸媽在路上閒逛時走進了這家店才發現第二代的老闆從外地又搬回來重起爐灶。

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老闆堅持麵食都是自己手工製作,不偷工減料。

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先上桌的是小菜,簡單但入味。




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煎得焦香的鍋貼皮讓人直吞口水

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大滷麵

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麵和著大滷羹湯,一口接著一口,一下子就見底了。

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麻辣牛肉拌乾麵,牛肉滷得入味,麵帶著榖麥香加上特製的麻辣醬,好過癮,店家還會附上一碗牛肉湯。

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接著水餃上場,麵皮和內餡的比例恰到好處,沾上一口辣椒醬,好吃到多吞好幾顆。

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店家特製辣椒醬沾什麼都好吃




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這裡的抓餅是招牌,不點來吃怎麼行。

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果然,皮酥而不油,顧不得蒸蒸熱氣,撕下一小角,抓餅彈性足,吃一口外酥內軟,推薦必點。

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吃的到手工桿製的層層口感

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酸辣湯,有別於一般店家是先煮好後持續加熱的大鍋湯,魯榖香是你點了之後才煮,所以點大碗就煮大碗量,點小碗也是現煮小碗量,不會有料變少的問題。

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酸辣湯是我們喝過後公認最符合酸辣湯有酸有辣的第一名,不是一般勾芡的羹湯喔。

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魯榖香的水餃、麵食和抓餅與其他店家最大的不同在於老闆想將手工家鄉美食傳達給客人的那份心意,難怪許多人一試成主顧,三天兩頭就來報到。

相關資訊:

地址:彰化市華山路7號(近中山路交叉口處)




電話:04-7283-326

營業時間:11:00~15:00/16:30~21:00,不定休

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