台南 精選鍋物

【台南東區】廚房有雞│大啖花雕雞

2011-03-07
老妹這次對於我們的台南行顯得相當煩惱
主要是上次她把畢生吃過好吃的介紹給我們
結果我們花三天就嗑過了
這次她想了很久
決定帶我們去吃花雕雞
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招牌外觀
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菜單
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這裡除了花雕雞以外
也有澳門豬骨煲可以吃
採單點方式叫菜
也可以叫套餐式的
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我們選了B餐 NT 988
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先上來花雕雞
加了為量不少的花雕酒
蓋上鍋蓋下去悶煮
有點像三杯雞的做法
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聞香牙
一整個是貪吃鬼的化身
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大滾之後
酒味飄出 花雕香實在是香氣十足
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這時再加入粄條下去吸收湯汁
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完成!!
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雞肉真的是香嫩好吃
但是單吃的話口味上偏鹹
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豆腐乳炒水蓮
這道水蓮經過蒜頭爆香再加入豆腐乳拌炒
這種組合竟然讓水蓮變得很好吃
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接著是澳門豬骨煲
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一整個很大鍋
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吸骨髓的吸管
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超大的大骨
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加上滾到變乳白色的湯
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這大骨湯真是香
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超大的大骨!!
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骨髓
本來想吸的
但是有點小油 實在是不想變太胖
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又在流口水了
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胖虎的視線一直離不開火鍋!!
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最後進入啃大骨的時間
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感覺餐點是還蠻實惠的
但是花雕雞真的是要配飯吃
不然偏鹹
賞味資訊:台南市中華東路三段308號之一

營業時間:1100-1400/1700-2300
電話:06-288-2656

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