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【香港美食】靠得住靚粥 米其林推薦的好粥

2015-12-21

香港的粥品一直是每次造訪必點必吃的美食,位於灣仔的靠得住靚粥還榮獲米其林美食指南推薦的名單之一,粥一入口還真的是如店名般靠得住的美味。

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靠得住靚粥總店位在灣仔的克街上,從2011年開始連續五年都入選香港米其林指南的推薦食肆名單之中,可惜沒有入選星級。

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店面看起來頗大,英文招牌寫著粥品之王,真有這麼好吃?待我們進去瞧瞧。

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只要是有名氣的食舖幾乎都有名人的加持,尤其是香港的地道小吃到餐廳總少不了蔡瀾的推薦。

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菜單上寫著沒有添加多餘的味精調味,完全是靠著魚高湯熬煮出來的精華烹調粥品,不來碗粥試試行嗎?

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價格不算高,以香港物價來算,荔灣艇仔粥算是平價的了。

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整體店面很明亮,座位雖不寬敞不過比起其他店家算是舒適的。

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我們各點了一碗粥

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荔灣艇仔粥$37/港幣,裡頭的料有:豬皮、魚片、花生、燒鴨、青菜、碎牛肉

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就是這種熬煮到像是糜一般的口感,正是每年必來香港的誘因啊。

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皮蛋瘦肉粥$37/港幣

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靠得住的粥品除了是魚湯熬煮外,配料與粥之間的口味平衡互相搭配,難怪會成為米其林推薦的名單之一,下次有機會不妨試試吧。

■地址:香港灣仔克街7號地下

■電話:+852-2882-3268

■營業時間:11:00~22:40

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