【台北捷運國父紀念館站美食】饗受狄咖的私人廚房 東區C/P值最高的無菜單料理

饗受狄咖的私人廚房位在華視對面,藏身在東區熱鬧的住宅內,供應四川及雲南的無菜單料理料理,是一間適合一群朋友聚餐的私人廚房。

爆肝護士的粉絲頁已經成立了一年了,之前也有不少經驗跟著粉絲一同用餐,這一次的粉絲尾牙當然就要選個CP值高的地點才能讓粉絲大快朵頤,並且有個獨立的空間讓大家可以暢快的聊天,不怕被其他客人側目,當天用餐的結果也真是「路邊一家人」,明明都是第一次見面卻搞得像一家人般,聊得超起勁的,讓爆肝護士真的有吃尾牙的快感,然而這一間超高CP值的私人廚房當然也要介紹給大家。

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■官網:https://www.facebook.com/dica.kitchen

■地點:台北市延吉街131巷1弄52號4樓

■電話:0978-113-557(預約制)line ID:ms.dica

■消費:NT 600/人

■營業時間:星期一至星期六(PM6:30~PM9:30)

■爆肝護士的讀者可以獲得隱藏版私房菜一份(需在訂位時告訴老闆)

當天約吃飯,不少人因為找不到路而遲到,地址真的要看好阿,所謂的私人廚房當然不會有招牌囉,有招牌就叫餐廳了,這裡除了是無菜單以外,堅決無味精、雞粉、地溝油、組合肉…,標榜以最原始的味道呈獻給大家,當天老闆也有與爆肝護士合照,簽名照就在門上,大家也可以睜大眼睛找找看。

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來這裡用餐建議人數不要約太多,大概8~10人最為剛好,這裡也只有一桌而已,沒錯,當天就只有你們一桌的人會來用餐,所以吃相就不用太顧慮了。

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一旁還有個小休息區,可以坐在一旁先喝個茶聊聊天。




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大夥都到齊後,就上桌準備開動了。

前菜先上來個三杯小卷及香腸讓大家試試味道,開胃一下。

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接下來隨著狄咖姐的步伐抖動的東坡肉上桌了,一夥跟著爆肝護士一同目送著東坡肉就定位,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ、肥嫩肥嫩的肉,根本是尾牙宴的最愛,馬上命在東坡肉前的粉絲切開這肉,不多不少,每一刀要切在2公分左右剛剛好,切好後大夥也顧不得是否肥肉太厚等問題,每個人以需要補充膠原蛋白合理化了這一口肉,吞下嘴裡,直呼不膩且入口即化的過癮!

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這時送上一大盆的亞麻子飯,剛好幫大家的血管通暢一下,不吃飯的都紛紛舀起滷汁跟他拼下去。

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接下來真的是無肉不歡,送上來的是狄咖花椒肉,黑豬肉厚實搭上花椒香氣,又是下酒好菜之一,每個人又往碗裡夾上了一片肉。

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色彩鮮豔的這一道可是私房自熬的麻辣鍋底加上豬五花肉片的改良版蒜泥麻辣肉片,顏色真讓人胃口大開。

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狄咖姐幫我們將這道菜拌勻後,麻辣鍋底的香氣讓肉圓夾起一塊肉片,這辣,過癮!

但也讓一旁貪心一次夾兩塊肉的同事,邊喊好吃邊手伸直了直討水喝。

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每道菜感覺都下酒的不得了,這些粉絲也夠給力的帶了兩瓶酒前來,不管什麼話題都有辦法接上一句「我們這樣是不是該乾一下?」,還好這些酒杯夠強壯,一個用餐時間乾了數十次,也真夠耐用的!

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這看起來很威佈滿滷肉的邪惡蒸蛋,名稱就叫「狄咖蒸蛋」,我說狄咖姐阿,你真的是好省腦,不管什麼菜加上狄咖兩字就解決了,是肉圓來取就取「宇宙無敵邪惡滷肉蒸蛋」,蒸蛋猶如齊名,中間夾帶著冬粉上頭滿佈著滷肉,上桌時滷汁隨著熱氣蒸騰真是香阿,雖然蛋的滑嫩度不及肉圓吃過的第一名,但也稱的上好吃,至少這一大碗只剩空碗回廚房,別忘了肉圓可是歪嘴丸。

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幾道菜後,肉圓根本懶得問狄咖姐了,這一道就稱為狄咖獅子頭吧!

用雞湯、大白菜煨燉三小時以上的獅子頭,等不及舀上一顆放到碗裡,那經過大白菜加持過的雞湯果然清甜,獅子頭入口即化的軟嫩,堪稱當天最愛的一道菜!所以不放他在首頁還要放誰?

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清蒸馬頭魚,這魚一上桌狄咖姐就說都沒有加任何一匙鹽,言下之意是不好吃怪魚囉?

不過這馬頭魚也沒給狄咖姐漏氣,又嫩又鮮,好吃!

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大魚大肉也要個菜來搭,蝦醬炒高麗菜,好吃!

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狄咖姐看我們吃的正過癮,其實是大中午的已經喝開了,所以問我們要不要來個醉雞,好阿,怕你阿~

沒想到一個醉雞上桌後,一旁的粉絲之前是做中央廚房之類的,一次會弄個一百份的醉雞,默默的就討論起醉雞怎麼做,肉圓是覺得還蠻好吃的,肉嫩、酒味足,沒想到大家討論之下還有增色、增味等撇步阿!

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終於換上水果了,不過這也只是飯後甜點的其中一道。

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還有一份狄咖自製的古早味蛋糕,沒有華麗的外表,但有樸實的口感、綿軟的內在,蠻好吃的。

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最後又加映了一份狄咖隱藏版的舒芙蕾,吃的大家都非常滿意,整個用餐三個小時,不僅藉著狄咖之手讓爆肝護士的尾牙吃的賓主盡歡,整體的空間舒適,也讓大家天南地北從旅遊到空難到外勞,亂聊一通,大家真的是第一次見面嗎?也太嗨了~

狄咖這裡雖然沒有華麗的裝潢,用餐的餐具也都簡單家常、菜端出也沒有特別巧思的擺盤,但是樸實的味道及讓大家吃飽、滿意的心意,與其說是一間餐廳倒不如說是吃一頓媽媽煮的家常菜的感覺,這一間難得的無菜單餐廳,很適合一群朋友包場聚餐,真的是CP值超高首選。

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爆肝護士 爆肝護士

你好,我是爆肝,讀者都抱怨我的文章介紹的太深入讓他們大破產,錢賺不夠花… 對了,萬一你有爆肝的問題,請掛腸胃科門診; 想找爆肝可以寫信: nurseilife@gmail.com或加賴@nurseilife,商業合作直接點入合作邀約
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