澳門佛笑樓|百年菜館.乳鴿、牛茶、舒芙蕾遠近馳名值得一嘗

1903 年於澳門起家,至今已有百年歷史,目前由第三、四代接手。富葡國特色的地道澳門菜色遠近馳名,知名菜色如採用祖傳秘方特別炮制的石岐燒乳鴿,像煲湯式的牛茶、招牌的海鮮焗飯,還有那現點現做會隨時間消逝流失美味的舒芙蕾,都是必點的好菜。

若是問爆肝到底來澳門要吃些什麼特別的?

那麼這一家的秘方烤乳鴿就是要嘗試的其中之一,畢竟這在台灣不常見,吃了有一種獨特的出國感受(咦

好的話不多說,就先來介紹這個百年的佛笑樓要吃什麼先吧~

 

其中特色的湯品有牛尾湯、葡國青菜湯、新鮮牛肉茶等三種選擇,其中以牛肉茶最為特別,


▲牛尾湯


▲牛肉茶


▲葡國青菜湯,中間那是臘腸不是紅蘿蔔。


▲鑲蟹蓋


▲一份鑲蟹蓋裡頭塞的是三隻螃蟹的份量,吃的到滿滿的蟹肉。


▲外脆內扎實的麵包超好吃


▲馬介休炒什菜





▲鄉村式燉牛尾


▲焗佛笑樓飯


▲石岐燒乳鴿


▲可以用手直接扒來吃,也可以請餐廳協助剁塊。


▲特製舒芙蕾

 

整頓餐用下來,有些味道也許台灣人吃的並不會很習慣,畢竟是走完全不同的料理方式,不過還是會建議大家嘗嘗像喝滴雞精般的牛茶,還有具有特色的焗飯,當然還有特色的燒乳鴿,只是畢竟是乳鴿還是會有一些野味在,只能算旅行當地的一種特殊體驗,而現做的舒芙蕾當然就是必點用來收尾的美味甜點了。

旅遊資訊 Tourist Information

地址: 澳門福隆新街64號

營業時間:12:00-22:30

電話:+853 28578530

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