秘魯吃什麼？不要說是南美洲的秘魯，相信很多前往外國旅行一定也會很想要知道當地都吃一些什麼？旅途中需要準備泡麵嗎？還是那裡其實是個美食國度呢？在承德路上的Fiesta Restaurant & Bar就是一家由秘魯人開設的餐廳，不僅有販賣秘魯街頭最受歡迎的小吃燉炸豬肉三明治，還有各式來自秘魯的家常料理，從一句Hola的問候開始，食物甚至秘魯的旅遊資訊，全都可以在這一家餐廳得到最完善的介紹。
老闆Jorge 是祕魯人，原本在宏都拉斯大使館上班，本身也是個ICRT的DJ，如果在頻道上有聽到專門在介紹來自拉丁美洲的音樂，那肯定就是聽到老闆的電台了，而來自醫療業的老闆娘Irene則是因為學西班牙文進而認識了老闆結為連理，兩人因為在秘魯深度旅行時，Irene吃到當地的傳統小吃豬肉三明治，十分的懷念進而開設了這家餐館，想要將這美味的街頭小吃分享給大家，現在搭上了來自秘魯的老闆娘媽媽，當然是道道地地的秘魯人來著，除了傳統的街頭小吃以外，也將道地的秘魯家常菜加進菜單之內，再搭配了義大利麵、燉飯、排餐、秘魯傳統甜點、秘魯調酒及無酒精飲料等等，甚至還有商業午餐，另外在特定的節日還會有組合套餐推出。週末還有音樂演奏，假日來到這裡，喝上一杯秘魯風味的pisco sour，望著門口那隻逗趣的羊駝，還真有那麼一點覺得自己是不是就已經在秘魯了。
而跟著Irene談起有關在秘魯旅行的種種，不就是做功課拉行程的地名嗎？經過Irene的嘴再講出來，搭上實際旅行當地的經驗，簡直是把行前功課做了一次非常充足的演練，讓還沒去到秘魯的爆肝已經十分的興奮，感到迫不及待了！
尤其是那個大家嚇得半死的食物「鬼」，在Irene的嘴中是比雞肉還嫩的珍饈，真的是顛覆旅行前的既定印象了！！
門口的羊駝真的就是爆肝的菜阿！
怎麼會這麼的可愛，離開前還一起合照了一下，話說那羊駝的毛真的很好摸阿～
就這樣決定了！爆肝去秘魯一定要買一隻羊駝揹在肩上阿！
進到餐廳店門口這個？
哈，不知道為什麼，爆肝還蠻期待這裡會擺上秘魯的手織毯之類的。
餐廳分成吧台區還有用餐區，看起來的空間挺舒適及特別的，就找個好位置坐下就可以準備用餐了。
中南美洲的酒，一整個就是走可愛的路線，另外這個來自Cusco的啤酒也太妙了，上面還有馬丘比丘的圖像。
另外阿～
這菜單上的西班牙文一定要抄下來！！
去到秘魯一切就方便多了，畢竟到時候在當地沒有一個菜點的出來，就真的哭哭了，來到這裡除了先嘗嘗異國的風味以外，另外一個好處就是可以抄菜單阿～
小酒館，當然一定要有酒精系列的阿！
看了這麼多，對啦～
就是想要喝看看這個為數不多的秘魯啤酒到底是什麼樣的口感，使用了100%當地的小麥製成口感很像台啤，還是cusco當地出產的酒， 喝起來清爽帶點刺激味，尾韻口感偏甜，那瓶罐上的馬丘比丘更是讓了看了好想要去阿！（阿不就機票已經買好了～）
這是當地調酒 pisco sour 皮斯可騷兒，Pisco就是當地烈酒的一種另外加了蛋清與檸檬汁調和而成，最後再撒上肉桂粉。
這個酒會騙人！
喝起來很像帶點酒精味的檸檬汁，但是後勁很強，根本是會醉的！
既然介紹起飲料了，秘魯當地的常見的紫玉米汁當然也不能錯過，喝起來的味道像淡淡的蘆筍汁、甜甜的，有些人會喜歡，不過喝完還是一直在想它到底是什麼味道？
喝了一輪的飲料，這時候餐點也上桌了～
先出現的是秘魯式燉炸豬肉三明治，豬五花肉先用慢火熬煮3-4小時，接著再炸過，豬肉的口感外皮酥脆嫩香搭上軟法麵包，這街頭小吃真的很好吃耶。
如果到了秘魯當地，在回飯店的路上，確定廁所不會有問題的情況下，爆肝一定要來試試當地的味道，到底是多好吃，好吃到老闆為了這個豬肉三明治開了這一家店。
然後中間的地瓜，好好吃阿～～～
這圓圓的很討喜的是酥炸牛肉餡馬鈴薯球（papa rellena)，馬鈴薯泥裹上特製牛肉餡、蛋，再酥炸至外酥內嫩。
說實在的，這感覺有點像日式可樂餅的圓球版，好吃又有飽足感。
焗烤紅椒鑲肉佐起司馬鈴薯(rocoto relleno)，這一道爆肝到秘魯絕對要點！！！滿滿的牛肉內餡，搭配起司與紅椒，除了很好吃以外，那個地瓜真的是甜又好吃～
如果有看花漾青春秘魯篇的，就知道他們晚上在cusco有去買串燒吃，這裡也有提供了烤牛心串佐紅椒醬（anticucho），牛心經匈牙利紅椒、蒜、胡椒醃製整晚，再用爐火燒烤而成，這味道跟在國外吃串燒的那種風味超級像的，好有旅行的感覺喔，然後秘魯有100多種的馬鈴薯，所以當然也會搭配馬鈴薯一同出場，這一口牛心一口啤酒，好爽阿～
檸檬醃生魚拌紅洋蔥（ceviche），這是秘魯最出名的代表料理，也是這天最想要嘗試的味道，利用檸檬汁的酸將新鮮魚肉熟成，搭上紅洋蔥、辣椒，抱著有點害怕的試試看心情吃了一口魚肉，喔～喔喔喔～～原來是這樣的味道阿！酸酸開胃的口感搭配嫩口的魚肉，中間還有搭配Q彈的花枝，再搭配超級無敵甜的地瓜，這一道也太好吃了吧！
炒牛腰肉佐蕃茄拌薯條（lomo saltado），藜麥是南美洲生產的作物之一，所以這一道當然要搭配藜麥飯來吃，牛腰肉與紅洋蔥、蕃茄、薯條大火拌炒，這一道也太搭了，尤其是裡頭的薯條真的很好吃阿！酥酥脆脆又巴上了一層鹹鹹甜甜的醬汁，好吃極了！
馬鈴薯糕夾嫩雞肉（causa），中間像鮪魚醬的是雞肉醬，兩邊像漢堡的是馬鈴薯糕，這一道吃完都飽到升天了！
綜觀一下餐點，恩～擁有4000多種馬鈴薯的秘魯，主食其實就是馬鈴薯另外還拉了地瓜一起，當天下了一個結論，在秘魯的一日生活「高海拔＋產氣食物」，肯定放屁放一天！
這一家店，每天打卡都會有不同的驚喜，今天是好吃的炸薯條耶～
吃了一口覺得好吃又開心，下一秒，完蛋了，今天要放屁放一天了。。。。
有甜點嗎？
秘魯鮮奶米布丁（Arroz con Leche)，用了煉乳、牛奶、肉桂粉熬煮，甜甜的米布丁，吃起來的味道就像在吃甜粥，恩～在秘魯吃這個我可以！
跟老闆聊秘魯，聊著聊著問秘魯會看到什麼飲料？
有沒有傳說中的青蛙果汁？老闆：沒有喝過………
一直強調鬼很好吃的人，竟然沒有喝過青蛙果汁…
然後很經典的就把飲料一字排開了，有INCA KOLA、PISCO、紫玉米汁、必喝的秘魯啤酒，另外。。。呵呵呵呵，傳說中走出車站就會放送的古柯葉茶！！！
剛剛喝那個檸檬調酒就要暈了，老闆竟然要爆肝買經典的PISCO回來當戰利品，不要啦！是買回來醉屬自己的嗎？？？
老闆問有洋甘菊花茶、古柯茶（目前已無）、茴香茶，你想要喝哪一種？
秘魯耶！
當然要喝古柯茶，以為有古柯葉成分好像很厲害，結果像是喝到樹皮的味道＝＝，好吧！這也是一種初體驗啦～
印加可樂，噗～
是維大力阿！！！
那，爆肝帶著維大力去秘魯賣，不知道會不會大賣？
可口可樂打不贏秘魯市場，於是把印加可樂併購了………
這天吃吃喝喝，聊了一整晚，除了門口的羊駝已經讓要前往秘魯旅遊的爆肝一整個超開心以外，餐點意外的好好吃阿，老闆用西班牙文講菜時，瞬間有種就置身在國外的感覺，然後那個像樹皮風味的古柯葉茶也太妙，爆肝到當地！絕對要嚼古柯葉體驗一下，這裡不但是非常特別的異國料理餐館，讓人可以好好的認識一下秘魯的菜色以外，更可以瞭解一下當地的旅遊概況，在旅遊前來一趟，真的超棒的！
話說，秘魯的「鬼」就像台灣養雞一般，就放在地上跑，養肥肥就抓來吃，靠！這一整個太妙，爆肝絕對要拍照分享給大家。
2019更新
去了一趟秘魯再回來看看這間餐廳，抑或是到了澳門吃過全球排行第八的秘魯菜雅吉後，其實你會發現秘魯菜比想像中更合台灣人的口味，而且經過一些移民或者是廚師用當地的食材加以變化，根本將美味升級到另一個境界。
兩年的時間過去了，這家店根本成為台灣在地南美人的聚會場所，常常會有人包場結婚慶祝等，而餐點也有個人、雙人、四人套餐等選擇。
若是有去過秘魯的就知道，除了有4000多種的馬鈴薯以外，那裡的玉米不知道是吃了什麼也是么壽大顆的，而這裡就有提供用紫玉米熬煮的飲料（比對一下之前的照片有升級了），想要去玩的可以先體驗看看，喜歡你就適合在路邊亂吃，不然有可能落賽到高山症發作。
這地中海炙燒雞肉串上桌時，爆肝問老闆為何不像當地一樣串一大顆馬鈴薯（相關照片點此），老闆說你確定台灣人吃的下那一顆？
是說這樣也對呴～那顆真的是么壽無敵大，只能說這樣吃變成了精華版了。
之前的秘魯版啤酒、烈酒都喝過了，這天就喝點爽口的Mojito吧～
但你也是可以點秘魯的心靈雞湯，這真心不騙的好喝阿～
這天點的蕃茄燉煮牛肚推薦大家必點，真的是好入味好好吃，搭配台北福利麵包經典的軟法，不僅牛肚燉的軟嫩還很入味，搭配麵包真的是很好吃阿～
爆肝還要推薦另一個怪奇的滋味的組合，就是這個胡麻醬皮蛋起司薄餅，一入口時根本就是搞不清楚到底是什麼熟悉的味道，原來是那個皮蛋阿！
搭配墨西哥餅組合而成的這樣一套中西混合滋味，只能說是很獵奇的好味道，做菜這麼久也沒想過胡麻醬和皮蛋可以這樣搭，涮嘴之下就默默的吃了半份了…
這一次到訪的主食要推薦大家兩道，一道就是這秘魯黃辣椒醬燉牛肚，南美的黎麥結合米飯，還有你以為是咖哩但其實是黃辣椒醬的燉牛肚，意外的比咖哩還好吃，畢竟咖哩的薑黃味不是每個人都喜愛，若食材把牛肚改雞肉、豬肉或牛肉也超搭的，因為這天默默的點下來，發現也吃了太多的牛肚了吧！
不過爆肝這裡提供小常識給大家：牛肚可是牛肉中低熱量高蛋白的代表。
另外一道要推的燉飯就是這個秘魯綠辣醬牛肉燉飯，整體的組合味道就是超妹取超好吃的，牛肉嫩口、燉飯鮮香，讓人忍不住就是會一口接一口的美味。
另外喜愛雞肉的朋友也可以點這個香料烤雞，也是烤的入味又好吃，只是這樣一道道的點下來真的是飽到不行阿～還好爆肝外出吃飯都有揪人，不然就無法盡情的亂點了（誤。
後記，本來想問「鬼」到底養出來了沒，有沒有要推出這經典的料理，結果老闆媽媽回秘魯了，於是這道料理無疾而終。
Fiesta Restaurant & Bar. 祕魯料理 &小酒館
粉絲頁：https://www.facebook.com/fiesta.restaurant.bar/
地點：台北市士林區承德路四段189號
電話：02-2882-3286
營業時間：11:30 – 14:30 、 17:30 – 00:15
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