【長崎必買】長崎蜂蜜蛋糕四百年老店 福砂屋

創業於寬永元年(西元1624年),距今已有392年歷史的長崎老店「福砂屋」,秉持著遵照傳統作法並將長崎蛋糕發揚光大的精神,在長崎蜂蜜蛋糕界佔有一席之地。

早期的福砂屋藉由葡萄牙人將長崎蛋糕的製法傳入長崎為契機,創造出象徵東西文化結合下的傳統和式點心,也就是現今的長崎蛋糕。

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爆肝當天是在JR長崎站內的直營店買的

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福砂屋是以蝙蝠做為商標,還蠻好認的。

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福砂屋為什麼用蝙蝠當作商標呢?

其實這是有典故的,話說在中國社會裡,蝙蝠與桃花並列,是吉慶喜事的象徵,具有祝福的意義。因為蝙蝠的「蝠」字跟「福」字同音,加上長崎自古以來就與中國往來頻繁的歷史背景下,因此很自然地將蝙蝠作為商標使用。

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會想買來吃吃看單純是因為好幾個粉絲都異口同聲說好吃

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只想嚐嚐味道,左看右看之後,還是完全不知從何選起。於是問了店員哪一種最小?

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店員手一指,就是這個啦,外型是小小的紙盒,好像小時候玩的摺紙遊戲「春夏秋冬」。




回去查店家的網頁果然就有這樣的含意:技術熟練的蛋糕師傅,將傳統口味的長崎蛋糕,隨季節變化色彩包裝成小蛋糕。可以作為禮品也可以作為下午茶的小蛋糕。

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上車後迫不急待的打開來想吃看看到底有多美味?

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打開外層的紙盒,裡頭還附了一支小叉子,超級厚工的,難怪拿來送禮都行。

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一層打開還有一層,終於看到真面目了。

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小小一塊,還能再分成兩塊,很適合和親人、朋友或同學分享,一人一半的甜蜜感。

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從外型看來底層的砂糖粒是厚的

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砂糖顆粒真的給的很多,這砂糖是在攪拌麵糊的過程中沈澱在底部的,也是福砂屋自豪的口感。

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蛋糕體外觀看起來是綿密紮實的

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實際品嚐後,蛋糕比較濕潤也偏甜,砂糖顆粒的份量對爆肝來說有點過多,吃完後口腔會殘留一種糖霜的甜膩味,吃完會想喝茶,心裡默默的認為還是長崎文明堂大勝啊。

相關資訊:

■網頁:http://www.fukusaya.co.jp/global/chi2/

■購買店鋪:http://www.fukusaya.co.jp/store/index.html

■營業時間:依各家而定

爆肝護士 爆肝護士

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