秋田的日の丸醸造株式会社是販賣金賞酒まんさくの花的著名酒造之一，不僅是得獎的大吟釀口感好喝，就連一般的米酒也是划算值得入手的好酒。
這款酒用的是秋田當地產的好適米，因為是限定版所以雖然是純米酒，但精米步合在55％，酒精濃度約在16％，酒的口感屬於芳醇辛口。
將酒冰鎮後打開，入鼻一聞，米香顯淡飄渺，但入口強烈的辣味往喉頭衝去，碰到底後迴盪回來的是淡淡的清甜及一股淡淡的花香，尾韻香味明顯不辣留甜，這款辣、甜、香兼具，秋田個性酒王值得一試。
秋田清酒資訊
日の丸醸造株式会社
地點： 秋田県横手市十文字町字麻当60-2
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