八丁味噌這個詞，對於有在接觸日本食物的朋友，一定一點也不會感到陌生，尤其是來到日本中部的名古屋地區，更是有不少的料理都是使用八丁味噌來製作，但是八丁味噌的觀光工廠你來過嗎？
一開始租車的時候，租車的人員很怕爆肝不會操作，站在一旁觀看與等候，結果導航的地點輸入第一個是「八丁味噌觀光工廠」的時候，好像戳中了日本人的笑點，笑了一下後忍不住問爆肝「你喜歡吃味噌嗎？」呵呵呵呵，自己本身也真的覺得挺好笑的，跑來日本看味噌的觀光工廠。
不過事後證明，還好有來啦！
不僅可以觀看味噌一桶一桶的儲存模樣，還可以品嘗美味的八丁味噌，另外來參觀來會送上一包味噌，這裡的味噌餅乾也超級好吃的阿！
每一個小時整點為參觀的時間，免費參觀，結束後可以到櫃臺領取味噌一包。
在等待的時間，先來逛逛味噌的賣場，說實在的，雖然有試吃，但在還沒參觀前，真的不覺得這個有這麼厲害，是參觀結束之後，覺得不來買一下有一點對不起自己。
尤其是這個味噌的卡哩卡哩餅乾，超級好吃的阿～
在這裡的餐廳還有提供八丁味噌煮，是喜歡八丁味噌的朋友不能錯過的好地方。
跟著參訪員一路參觀，走到這個建築物前，看到日本人在拍照就跟著拍了，也許真的是很「久」的廠吧？
沿路走，進來了有點像資料陳列館的地方，這裡頭介紹了八丁味噌的品牌故事，味噌的烹煮方式，還有這裡是多麼厲害的一家公司。
看到了嗎？
八丁味噌除了使用黃豆和鹽為原料，裝入大型的杉木桶外，特色是裡頭裝滿的有6噸的黃豆，上頭由專業的師傅用三頓重的石頭在各種壓力考量下堆出一座小山，這些是遭遇到地震也不會倒的石頭山，所以光是堆石頭的師傅就至少擁有十年的經歷，黃豆經過兩個夏天與兩個冬天熟成，變成風味獨特的八丁味噌。
做味噌真的很辛苦，所以古早以前就有這種用繩子做的籤，直接用抽籤來決定工作的分配以示公平。
報章媒體的報導，還有眾多明星的代言，這一家傳承19代的八丁味噌真的不簡單阿～
甚至還是皇宮御用的味噌，這還是有證書認證的。
模型看了哪會過癮，來看看真實版的吧！
真的！
八丁味噌的師傅都是堆石頭達人耶！
每一桶的味噌也有標示好是使用哪裡的黃豆。
出桶曬開中的味噌桶，這香氣真的是很迷人阿！
繞了一圈後，結束了觀光。
這味噌真的是很邪惡，不試喝還好，一試喝後，讓人好想要買阿～
還有這可以當作沾醬的八丁味噌，媽咪阿～
這味道真的是愛慘了，立馬到賣場買一包！
就是這個啦！
參觀結束後，終於發現爆肝是來自台灣的，改給一本中文版的參觀手冊，另外還有贈送一包味噌。
耶～
完美的一天與戰利品！
參觀會不會聽不懂？
其實，如果一開始拿到了中文的觀光手冊就還好，大概就是要跟你講說用哪些原料、公司的起源從哪一年，特色是使用哪一種桶子、石頭怎麼堆這一類的，另外來到這裡，最主要的目的就是要獲得味噌及味噌餅乾了，想吃，就真的得要自己親身走上一趟才行了。
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合資会社 八丁味噌
地址：〒444-0923 愛知縣岡崎市八帖町字往還通69番地
電話：+81-564-21-1355
接受參觀時間：平日：10：00～16：00、週六日及假日：9：30～16：00。
商店營業時間：9：00～17：00
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