蘆洲忠義廟口|長安炒羊肉、阿文燜烤燒石頭玉米、廟口果汁

廟口是台灣小吃的聚集與發源地,當然平價又美味的餐點自然不在話下,而來到忠義廟口這裡,整個長安街上滿滿的都是迷人的小吃攤位,今天就先來分享三家。

嘿,一路的人潮,說實在的你還真的看不出來哪家不好吃。

而且每一家的資歷都是好幾年起跳,有一種在忠義廟口擺攤都是要10年起跳老資格的感覺,如果你想要吃羊肉,那麼廟前的長安炒羊肉就很推薦。

這長安炒羊肉雖然是路邊的小攤,但擺攤的老闆可是從餐廳出來的,當時因為選擇自由來廟口擺攤,一擺就是20年,每天的食材都是下午才到市場採買,從18:00開賣到00:30收攤,下雨天就不擺,提供新鮮平價的炒羊肉、大碗什錦麵與各式的湯品,大盤過癮的炒羊肉沙茶風味十足、肉絲炒飯帶點焦香味,除了粒粒分明口感又Q有餐廳炒出的水準,卻也只要50大洋。


▲現點現炒,不但新鮮美味,大火之下將美味都鎖在食材內。


▲炒羊肉100、豬肝湯40、肉絲炒飯50


▲粒粒分明的炒飯,肉絲炒飯50元,牛、羊肉炒飯60元。

攤位內頭有幾張桌子,除了內用的客人以外,攤位周邊還圍了一群等待外帶餐點的饕客,三人選了張桌子一坐沒有幾分鐘就新鮮上菜,三樣餐點算一算也不過就是190元,一整個也太便宜了,別以為40元豬肝湯只能在湯水中撈料,湯匙一舀可是滿滿的豬肝,現煮沒有川燙與走水,卻沒有絲毫的腥味,真的是搶鮮的風味。

而觀看一旁客人捧著大碗吸啜著沾附湯汁的麵條,哇~這攤真的是平價美味的代表阿!

夜市麻~

你怎麼可能只吃上一攤就離開?

點心就來選烤玉米吧!

這一家從下午4點賣到晚上10點的阿文燜烤燒石頭玉米,老闆在樂華夜市已經擺攤了20年,因為朋友的老婆很愛他家的玉米,要他也來蘆洲擺攤,這一擺也是三年了,這家玉米會好吃除了在選料上用了來自南投、高雄山上的玉米,刷醬則是自己用中藥、甜辣醬、蒜頭炒的醬。


▲這一攤不難找,攤位上滿滿的都是採訪的照片。


▲好吃當然也要費點工,除了用石頭先將玉米燜熟以外,第一層先刷上了蒜泥醬,第二層再刷上甜辣醬,接著才是上中藥熬煮的醬汁。

看著刷的均勻的醬汁的玉米在烤台上規律的旋轉,經過炭火加持的香氣不斷的飄出,除了忍不住嚥下口水之外,也讓人期待其風味。

順手接過一支剛烤好熱騰騰的烤玉米,那表皮上皮脆心軟還有扒著醬汁的香氣,口感真的是很美味阿,也難怪老闆說「吃過會愛上」,的確特別。


▲一支60的烤玉米,風味真的是令人難忘。

吃過正餐還有點心,當然也要來點涼的。

在廟口的這攤早上10點賣到晚上11點果汁店,老闆以前是賣水果的,已經在廟口擺攤了15年,選用的水果都以台灣的為主,特別的是幾乎原汁原味的呈現,不會額外添加多餘的糖份。

當時點的木瓜牛奶除了加了光泉的鮮乳外,還會添加一些煉乳提升點風味,而爆肝點的果菜汁,完全不加水只有用一點蜂蜜去點綴的原汁原味,喝起來超蔬果,感覺血液都清新了。


▲現點、現打、現切的果汁。


▲果菜汁55元,其餘的果汁都是45元。

這次就簡單的先來分享這三家連成一線的小吃,大家不妨可以按圖索驥照著爆肝介紹的來去走一下,來趟蘆洲的小吃之旅。

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爆肝護士

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