【香港美食】麥奀記雲吞麵世家 米其林推薦的雲吞店

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香港五大雲吞麵家,都出自於三、四十年代廣州麥煥池創立的池記麥奀雲吞世家、麥奀記忠記是麥煥池的兒子麥奀開的,佐敦麥文記是麥奀的堂兄開的,何洪記是麥煥池的弟子,正斗粥麵是何洪記何釧洪的兒子開的。池記我們吃過了,今天就來吃看看兒子開的店吧!

我們那天來到了佐敦吃澳洲牛乳,走出來就看到了這家麥奀記,我們的香港雲吞攻略好像也差這家而已,就來進去吃吧!

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門口除了有顯眼的米其林紅色標緻推薦外,還有香港的「飲食男女」飲食指南的推薦,其餘的報章雜誌更是不勝枚舉。

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除了雲吞以外,還有水餃與牛腩,不過人家都寫說他是雲吞麵世家了,你不點雲吞來吃,是不是有一點說不過去?

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在下方有各個分店的位置,在香港共有五間,總店在中環。

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香港餐廳的規矩,上桌一定會上一杯熱茶,想到小時候的我們竟然一口就把茶給喝了,殊不知人家是拿來洗筷子的!

不過這茶是有煮過的,當然是可以喝的囉~(部分店家的餐具你覺得不妥,還是放入沖洗一下實在些)

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我們點了首創鮮蝦雲吞31HK,上桌時可以看到雲吞各個個頭飽滿的浮在湯碗中。




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七個雲吞,每一個都是方便入口的大小。

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咬上一口,果然鮮美!

這一碗真的有達到口口鮮蝦、口口彈牙的境界,唯獨這偏鹹的湯,單喝恐怕不是那麼好入口,雖然鮮但是就太鹹了!

來到香港,一定要是是當地的雲吞口感,不像台灣的餛飩包的是像仙女的薄紗外衣,香港的雲吞穿的是緊身衣,把蝦子包得緊緊的,也不會去混豬肉,一入口就是蝦子的鮮彈。

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相關資訊:

總店:

地址:中環威靈頓街77號地下

電話:2854 3810

營業時間:11:00-21:00

山頂分店

地址︰山頂道118號山頂廣場地下1C號舖

電話︰28543871




營業時間:10:00~22:00

尖沙咀分店

地址︰尖沙咀廣東道33號中港城商場2樓金牌坊美食廣場C03號舖

電話︰27300710

營業時間︰07:00-22:00

銅鑼灣分店

地址︰銅鑼灣禮頓道37號地下

電話︰28955310

營業時間︰10:00-23:00

佐敦分店:

地址︰佐敦白加士街55號地下

電話︰23020908

營業時間:11:00~00:30

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