岩手Iwate 唎酒師日常

日本清酒|岩手 南部美人本釀造生貯蔵酒

2016-07-18

南部美人,岩手的限定酒,喝了一定會使美人愛上。

所謂的生儲藏酒則是在出貨裝罐前,才做加熱殺菌,所以口味上來講會有比較複雜性的變化,更有種新鮮的風味。

既然如此,當然不能錯過可以品嘗生儲藏酒的時機囉~

這款南部美人是岩手二戶市出的地酒,精米步合60%,用的是折爪馬仙峡伏流水製作,酒精度約15%。

喝起來的感覺,也許釀造儲藏後裡頭的酵母還不斷的在活動,多了一種蘋果與梨子的甘甜香氣,口感圓潤順口,是個連女性都可以喝的很開心的一款酒。

而這瓶酒的酒造也獲得了不少的金賞評鑑,有機會來到岩手,不可錯過。

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詳細的解說,可以參考這篇文章http://kurand.jp/blog/2014/01/14/namazake/

相信對熱愛日本酒的朋友,會很有幫助。

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