京都、福知山|鬼ケそば .藏在深山鬼村內的美味

隨著車窗外的景致由道路轉為稻田,再變換綠蔭參天的高杉綠松,這真的是要去吃飯嗎?

路越開越小條,最後在一間木造的老宅旁停下,一位老奶奶倚著門探出了半個身子,招牌上清楚的漢字寫著「鬼」字,這裡是餐廳?

正逢細雨綿綿,抱著有點懷疑的心態下車,推開木門的那一刻,令人驚喜萬分,是地爐耶!!天阿~在深山內竟然有這樣的一個餐廳,隨著越來越靠近中午的用餐時刻,沒想到又有車子開過來了,轉眼間兩旁都有客人了。

為何會有鬼字?相傳這個村莊以前有些與鬼相關的傳說,那個鬼類似桃太郎去打的紅身頭上有角的那種鬼(在日本的鬼還真的分很多種),所以這一家店又稱鬼喬麥麵,販賣的除了一般沾著吃的冷麵還有搭配大量辣蘿蔔泥的蕎麥麵,除了麵食以外還有烤魚、烤雞肉可以點,在地爐前邊聊天、邊烤肉、邊取暖,一整個也像日本電視上演的生活了吧!


▲綠意圍繞,石階上佈滿的青苔,讓這裡更有一股不同的味道。

 

圍著地爐吃飯,搭配窗外風景,微風吹來敲響了風鈴,清脆的鈴聲讓雨天的用餐更充滿了一股詩意,別忘了福知山也是京都,這不正就是京都式的緩慢與寧靜嗎?

很多時候擁擠的人潮、快節奏的音樂,讓人被外在的氛圍帶著加速了用餐的速度,也忘記了品嘗眼前一切的美好,來到這一間餐廳,老先生、老奶奶的緩慢,讓人把焦點重新回到當下。


▲來到日本全是文字的菜單充滿了美感,但也為點餐添加了幾分的冒險精神,還好這天跟著日本人前來,好吃的都點上桌了。





▲點好餐時老奶奶會奉上茶水


▲雞的鎖骨肉只有鹽巴和胡椒簡單調味,可見老闆相當自信肉的品質。


▲慢慢烤,邊聊天不敢時間的慢慢吃,好像來到這裡,餐點只是配菜,休息才是主食。

 

老奶奶其實是有在算時間的!

雞肉烤好吃完後才會送上烤魚,魚都烤好之後,才會送上蕎麥麵。

第一次吃到這樣搭配滿滿蘿蔔泥後,再淋上醬汁與柴魚一起搭配的蕎麥麵,吃起來蘿蔔微辣的口感超級特別,搭配微辣山椒一起食用的岩魚也很新鮮,然而再特別都抵不上這裡整體搭起來的氛圍。

沒想到福知山竟然有這樣的一間餐廳,很推薦給未來想要來《不一樣的京都》的朋友好好參考一下。

鬼ケそば

地點:京都府福知山市大江町尾籐 1076

電話:0773-56-0030

營業時間:11:00~18:00(每個月第二、第四個的週二公休)

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