台灣人喜歡到日本旅行，當然對日本料理自然也成為習慣性的口味之一，爆肝護士這裡收集了幾家來自日本的直營餐廳，讓大家就算不能到日本也可以享受日本味。…
成立至今已超過10多年的翡翠拉麵小籠包，招牌就是主打的拉麵和小籠包，尤其是拉麵完全是師傅手工現擀現拉的，從座位望進廚房區就可以看到師父正在製作拉麵的過程，而小籠包更標榜皮薄肉鮮汁飽滿，光看介紹就一整個流口水了。來往香港至少有五次以上了吧，結果我們居然一次也沒吃過這家馳名的米其林推薦食府，趁著這次離港前來品嘗一下傳說中的好味道~…
福島的喜多方和北海道札幌拉麵、福岡博多拉麵是日本三大拉麵，而喜多方是拉麵密度最高的地方，每289人就有一間拉麵店，都比台灣的7-11密度高了，而這裡的拉麵特色是以醬油為底的拉麵，在『会津喜多方ラーメン館』不但可以品嚐到免費的喜多方拉麵，更可以購買拉麵碗、拉麵包、當地的特產及觀賞拉麵的製作，是個旅遊不能錯過的好地方。…
在日清杯麵博物館這裡有兩個重要的體驗，其中一個就是今天介紹的雞湯拉麵DIY，這一個之所以重要，是因為雞湯拉麵為日清之父『安藤百福』在1958年的發明品，奠定了日清之後的版圖地位，快來看看日清的第一碗泡麵要怎麼製作吧！…
日本泡麵大廠-日清，想必大家一定不陌生，在橫濱有一個杯麵博物館（Cupnoodles Museum )喜歡日清泡麵的人千萬不能錯過這一個地方，裡頭主要有日清泡麵發明者安藤百福歷史介紹、世界各國的泡麵、雞湯拉麵的製作、DIY自己口味的杯麵、各國麵食美食街、泡麵遊戲區和一個小雞紀念品商店，這裡主要會分成三篇介紹，先來看看博物館長什麼樣吧！…
晚餐時刻正在思考不知吃甚麼的時候，Mr.拉麵的黃色大招牌就出現在我們眼前。 為日本老闆(前東京都練馬區議員)堅持讓顧客吃到最道地的好吃平價拉麵。自家研發麵嚴選最高級的小麥麵粉，配合自家研發的鹼水，帶給客人前所未有彈牙嚼勁並以油脂與瘦肉分布非常均勻的「梅花肉」加上密傳醬汁熬煮的絕品叉燒肉作為最佳搭配。…
金山街真是一個美食街，許多各國料理，各式各樣的美食，今天要來參訪的是日本的拉麵～聽說大海拉麵是由日本人來台灣開店的，在日本拉麵是硬的，湯頭也比一般的湯還來的濃郁，但也比較鹹。…
人的一生中會遇到幾次想要喝采的食物，這一家就是其中之一，走進小小不到10人座的拉麵店，裡頭就一個高齡80有的阿公仔負責煮麵招呼客人，一旁牆上滿滿的簽名，讓人感覺好像走到隱藏版小店，果真不負期待，這一碗可是當天在喜多方地區吃到最好吃的拉麵!…
位在喜多方拉麵館隔壁的喜多方拉麵蒲公英亭，供應了15種的拉麵，而店家最自豪的就是叉燒【不只是軟、更重要的是叉燒的獨特風味】! 並且在官網上寫推薦喜歡吃豬肉的男性必來，當天我們幾個人吃了之後，直呼這家是叉燒第一!…
在福島的喜多方地區這裡的居民很喜歡一大早就喝到熱熱的湯，早午餐幾乎都是選拉麵當主食，所以很多拉麵店都是一早7點就有營業，而這地區更以醬油湯頭的拉麵最受歡迎，所以來到【喜多方】的拉麵第一戰，我們選了一天限量220份手打拉麵的【源來軒】，湯頭跟麵感果然銷魂。…
福島，我想很多人聽到的第一直覺就是核電廠!! 大家別想太多了，輻射區你想進也進不了，我們在離核電場80公里外的地區活動，而管制區是方圓20公里。那麼除了核電外，福島縣是日本的第三大縣、桃子是日本的產量第一、有名的越光米產地、日本三大拉麵-喜多方拉麵的發源地、日本1000円紙鈔上野口博士的出生地、有日本三大提燈祭之一的【二本松提燈祭】、日本三大火祭之一的須賀川市【松明火把祭】，春天可以到日本三大巨櫻 […]…
第一次來到羽田機場在4樓的江戶小路閒逛，看到這家拉麵店超多人的，一整條路也只有非吃飯時間這家店還人氣這麼旺，這家店必定有過人之處!! 果然一進去點碗拉麵，我就愛上了，一蘭拉麵，弱掉了~…
這一次名古屋旅行我們住在榮真的是太方便了，這一家一蘭拉麵就在離我們住的地方步行不到5分鐘的地方，碗粿一天到晚在台灣講一蘭拉麵最高，那麼來到名古屋怎能路過一蘭拉麵而不入呢!?…
之前就寫過【台北 東區】來自東京加量不加價的好吃拉麵，屯京拉麵。，這篇還幸運的上了兩次yahoo首頁，這次到台北火車站路上看到熟悉的屯京拉麵，剛好碗粿沒有吃過，就一起來去用餐了，維持跟東區店一樣的特色麵加大不用錢，而豚骨+雞骨湯系的湯頭，搭上揉入魚介粉的細卷麵還有多片的叉燒及半熟蛋，這一碗真的超正點。…
來到日本怎麼能錯過道地的拉麵呢? 而京都車站內的拉麵小路，從早上9點到晚上10點不只提供了熱騰騰的拉麵而是讓旅者一踏入這裡，可以從博多一幸舍、德島東大、京都銀閣寺、大阪上方ざんまい家、富山麵家いるは、東京大勝軒、福島喜多方、札幌すみら等全國8家知名的拉麵店，選擇一家來飽足溫暖飢餓的腸胃，除了拉麵以外另外還有兩家甜點店及一家漢堡店，地點就位在京都車站的10樓，在交通位置上超級便利的。…