花漾火鍋!士林夜市『寬巷子』吃飯也可以很賞心悅目

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韓國有花漾爺爺又怎樣,看的到吃不到,台灣有間花漾火鍋,道道料理弄得賞心悅目,有人形容來這裡吃火鍋像開了五感,一整個身心滿足,的確『賞心悅目』無疑就幫味道默默的提升了不少,當食材漂亮用餐也變成一種享受,用餐不再只是想吃飽的狼吞,而是一種感受食物入喉的快感。

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在巷口就有嘟嘟房的停車場,可以讓我們免費停車兩小時,來到了寬巷子設計典雅的門口,就讓人感覺今天會是個不錯的用餐,好裝潢總是多了幾份想像的空間。

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座位並不會很多,還好我們有事先訂位,所以一進來就有位置坐,泛黃暖色燈光的用餐環境,讓人感覺特別的舒適,而每張桌子的布置也讓人感覺滿意。

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來看看要吃些什麼吧!

打開菜單,映入眼簾的除了是漂亮的食材照片外,光是上頭的擺設,就讓人有眼睛一亮的感覺,怎麼會想到要把肉弄成一朵花呢?

邊想邊點了一份來嘗鮮,看看那和牛的價格,我想『我到日本吃比較划算』,今天就點個牛小排吧!

自從在石垣島吃了好吃的和牛大餐後,現在在台灣都是解饞式的小點,口感及價格真的是無法比擬阿~

講這麼多不如大家親自到石垣島走訪一趟便可瞭解!

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上桌奉上的水果茶,我覺得喝起來對於我來說偏甜了,個人並不是很愛,請服務生額外提供我開水,因此我有跟人不同的一大瓶開水,還是多喝水好阿~

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今天我們點的是麻辣鍋,中間那層感覺有點多餘,因為麻辣湯內還是有落跑的辣椒,好像不是用來關辣椒用的,至於是做什麼用的,可能只有店家才知道了﹍﹍

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整體的湯頭還不賴,鍋底的鴨血及豆腐也好吃,重點是可以『一直加』『一直加』『一直加』,是說有沒有人因為這樣吃鍋底吃到飽的?

整個鍋子架到特製的爐架上,果然很有派頭也可以說是噱頭十足。

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第一道的松阪豬上桌了!簡直美的就像一朵花一樣(是說根本就是一朵阿),奇怪我不能再強調一次嗎?

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食用方式是將一旁附的蛋白淋在肉上,然後整朵下鍋烹煮,花瓣就會因為熱氣烹調而打開散落變成一片片的豬肉~

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我覺得這豬生前都不知道他會如此的光榮被吃掉!

光是下鍋前就不知道被拍了幾張照片,這對豬來說是多麼崇高的讚美阿,賣到這家店跟在攤販的砧板上就是不一樣,下鍋時大家還用尊崇的眼神默默的看著他下鍋,接著用筷子迎接它入口,『這不就是松阪豬罷了!』是的,它吃起來真的就是松阪豬的口感,但多了一點戲劇與包裝的效果,有時食物不單單只是入口那麼簡單,視覺的加分更多添了幾分味覺的加分。

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牛小排上桌,你看看那油花,不論入口的味道,那個花紋就對了!一看到那紅白相間的花紋,心底的味覺記憶自然引導出吃過的美味,默默的就吞了吞口水,想要嚐嚐看這味道了。

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下鍋涮個幾下起鍋,送入口的肉帶點鍋底的麻與辣度,讓這牛肉加分了不少,這真的就是麻辣鍋吃的口感阿,好味道不需要沾醬就好吃!




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這墨魚條跟著計時器一起上桌了,可別說這是米血阿,這裡可是寬巷子耶,怎麼可能會讓米血就這樣切好呈上來,眼睛看仔細一點,沒有那熟悉的米粒喔~而且他有個有趣的名稱叫做『牛軋糖』是不是很妙!

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沙漏計時器的時間是四分鐘,沙子漏完這墨魚條也好了,果然如店員介紹的一般這墨魚條吃起來的口感像極了墨魚香腸,一咬下去大家都震驚了,『店家講的沒錯,真的像香腸』話說人家有說要騙你嗎?

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呷魚呷肉也要菜來尬,最近天天兩斤蔬菜的肉圓其實不太想要在火鍋店點菜盤,感覺就是很浪費錢阿~

不過碗粿與阿利就是自卑心作祟,感覺要上傳FB打卡一定要配點蔬菜,不然朋友及長輩會碎嘴都沒有在吃菜的(那像肉圓都把會碎嘴的人刪除好友眼不見為淨)。

話說喜歡吃很多菜菜的話,在台北肉圓推薦可以去蒙古紅吃,他準備菜的種類是最多的。

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杏香野菊,這一道真的是有夠假掰的啦~

不就是傳說中的手工蝦丸嗎?需要搞得像一朵花一樣讓人摸不著頭緒嗎?

話說這這樣搞還真的摸準了現代人的胃,如果單純寫手工蝦丸,我可能還不會點,結果搞得跟一朵菊花一樣,說什麼也要點來嚐嚐味道。

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下鍋煮囉,大家都目不轉睛的看著花下鍋,這一道不僅是好看也好吃,除了本來的蝦丸就鮮彈好吃外,上面的紫玉米及杏仁片也添加了不少的口感。

好玩的是,以前吃蝦丸一定要點上個兩三盤,現在搞成了幾多花,在欣賞之餘,大家也放慢了食用的速度,自然也吃的少了。




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這一道菜米血真的有參與了!也有個可愛的名稱叫做『米妃糖』,我真的很佩服這設計菜單的人,除了可以把食材弄得非一般火鍋店常見的擺盤呈現以外,取的名稱還與實物相差不遠,就像之前的『牛軋糖』好了,除了我們點的是墨魚口味的以外,還真的有那麼幾分像。

而這一層菜一層花生粉一層米血的米妃糖,光看到就覺得很討喜,真的是食物做漂亮了,味道也就八九不離十了!

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下鍋煮熟後,沒想到一入口大家同聲的說『豬血糕』,這口感真的是太妙了!

沒想到我們竟然在火鍋店吃到豬血糕阿!

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我看阿利一定是經期剛結束想要補血,竟然點了一大盤的豬肝,是想逼誰?

肉圓我呢可是每天都有乖乖吃維他命的人,這種東東就交給阿利解決了,瞬間阿利的頭上好像飄了一朵烏雲般的愁雲慘霧,『誰叫你要亂點呢?』(攤手)

不過,這豬肝並不是說不好吃,只是他的份量多了點,剛好肉圓不愛了點。

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老油條,炸得挺酥的!吃起來挺不賴的,不過阿,唯一缺點就是沾紅湯辣辣麻麻的好吃,吃多了隔天都不敢面對體重計。

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這裡的鴨血是薄片的,我覺得這樣剛好很適合紅湯,可以煮的很入味加上沒有多餘的腥味,真的越吃越涮嘴。

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就這樣一直加一直加就對了!

連打包湯底問我們要不要加鴨血、豆腐我們都說好,這湯底就這樣又陪伴了兩天的晚餐。

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時而欣賞上桌的食材、時而專注滾湯裡的肉片,談談FB裡的玩笑怪事,這樣一餐吃下來沒有時間限制、沒有吵雜的音樂聲,搭上復古典雅的裝潢,輕鬆的享用了一噸賞心悅目的晚餐。

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餐後送上清口的醋,剛好很解油膩。

價格當然沒有吃到飽的划算便宜,一頓下來4000多元,不過今天是設計阿利請客,倒也輕鬆愉快。

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地點:台北市士林區中山北路五段505巷22號(附近有中興嘟嘟房停車場)

電話:02-2883-1599

營業時間:11:30~15:00、17:00~22:30

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