極品!台灣唯一!龍膽石斑、金目鱸魚一夜干 平民價格的高級享受

對!你沒看錯,平常一尾上萬元的龍膽石斑現在也有一夜干了!而且是只要花幾百元就可以輕鬆的在自家的餐桌上吃到的高級魚品,除此更有金目鱸魚一夜干,田媽媽長盈海味屋的研發新品,讓餐桌更有味道。

還記得肉圓在過年前分享的一段貼文吧!

除了賺錢,你能對社會還有環境做些什麼事?

早在一月確定好年假後,趁著年假返鄉與朋友順便小聚一下,沒想到思思念念的牛肉火鍋因為隔壁大樓倒塌停止營業,沒關係救災要緊!
但朋友就這樣將聚餐地點改到家中,靠!他家就在災區,光是繞路就繞了10分鐘,…

爆肝護士的玩樂記事貼上了 2016年2月6日

為了突破以往龍膽石斑的養殖現況,讓土地可以充分的休息實現有善養殖的環境並進而降低漁民的損失,這個一夜干熟成的技術,直接把以往養殖3~5年的龍膽石斑,直接縮短唯一年生,這樣除了降低養殖風險以外,也可以讓原本養殖不易的龍膽石斑增加存活率及降低投藥率,除了讓土地休息更能改變一塊魚肉的養成環境。

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本來只是拿試吃,沒想到意外的吸引粉絲的目光!

姐如果開居酒屋,大家一定要來捧場喔~
今天也請大家幫忙投票:
goo.gl/hrYFuj

爆肝護士的玩樂記事貼上了 2016年2月26日

對!

真的沒看錯,這一塊就是龍膽石斑。

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拿到這塊魚肉時,有一點被上頭的膠質嚇到,手上立馬有一層摸到豬皮樣的感覺,吃什麼膠原蛋白粉,吃這魚肉就很夠本了,又健康!




正因為膠質足夠,如果家中有烤箱的話,會建議使用烤箱的方式烹調,會更有風味!

但,基本上一般的家庭就用平底鍋簡單的油煎就好了~

這也是龍膽石斑一般不會採取的烹調方式

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皮面朝下,稍微煎個3~5分鐘(看火力)就可以翻面了。

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起鍋!

家中有啤酒拿啤酒,有清酒拿清酒阿~

本身魚肉就有淡淡的鹹味,但有適合海鮮的柚子鹽或胡椒鹽灑上更對味!

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ㄟ!

也太Q彈!

碗粿:這魚要不要給人吃阿!

筷子功很好的人,夾這魚肉還費勁了不少。

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這魚肉…




真的太難形容了,龍膽石斑不是沒有吃過,但這緊實Q彈的口感,還真的是第一次吃到!

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除了龍膽石斑,還有金目鱸魚一夜干,不同大家一般常見到的七星鱸魚,這使用的是蛋白質含量更高、味道更美味的金目鱸魚,又被濃縮做成了一夜干,其美味更是令人期待。

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一樣下鍋簡單油煎就好了

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兩面煎到金黃就可以上桌囉

是說,一般居酒屋吃的不就是這樣?

在家這樣一弄,老公都會愛上你的~

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雖然魚肉比龍膽石斑好弄,但還是超緊實的,一口咬下,不像一般清蒸七星鱸魚的魚肉來的鬆散,這緊實的口感,真是一吃就會令人愛上!

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雖然說這是田媽媽長盈海味屋的研發新品,目的只是為了改變漁民的養殖習性、提高漁民的獲利所研發,但不得說,味道真的很好吃,完全就是居酒屋的極品單點菜色,很適合大家購買回家自己烹調!

相關資訊:

粉絲頁:https://www.facebook.com/milkfish.dragon/?fref=ts

地點:台南市北門區慈安里484號

電話:06-7850577~8

營業時間:08:00~19:00

購買價格:【金目鱸魚一夜干】依照重量不同價格$300~350;【龍膽石斑一夜干】依照重量不同價格$600~1000。

爆肝護士 爆肝護士

你好,我是爆肝,讀者都抱怨我的文章介紹的太深入讓他們大破產,錢賺不夠花… 對了,萬一你有爆肝的問題,請掛腸胃科門診; 想找爆肝可以寫信: [email protected]或加賴@nurseilife,商業合作直接點入聯絡爆肝
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