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【台北美食】鷹流東京醬油拉麵–蘭丸 適合一個人吃到飽的超大碗叉燒拉麵

2015-02-18

鷹流東京醬油拉麵–蘭丸是鷹流拉麵在台灣開的第三家分店,主打清爽的東京醬油湯底為主,麵條都是採用來自北海道產的小麥自製的五穀麵,而這家店除了有大份量的叉燒外,還可以無限的免費續麵,是個可以吃到飽的好地方。

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爆肝護士先去吃了超濃厚湯頭的鷹流,再接著來吃這一家東京醬油拉麵,兩家湯頭風格及叉燒口感截然不同,但是麵條都是一樣的好吃,對於喜歡吃麵的朋友,鷹流是不能錯過的拉麵店。

當天點了東京醬油叉燒麵,11片的叉燒整個覆蓋住麵,光看畫面都覺得很震撼,吃到後來如果像肉圓沒有再加麵的,就顯得麵吃完了叉燒還很多的狀態,而且這家店都會主動詢問要不要加麵,超級貼心,店家自製的玉子也是自行拿取,隨意投幣,要吃多少自己拿。

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■官方網站:http://www.yu-ing.com/yatai/

■粉絲頁:網址

■地點:台北市延吉街2號

■營業時間:11:30~2:00(12:30就賣完了) 18:00~22:30(1630就要排隊,賣完結束)

■店家只有六個位置,平均排隊90~120分鐘

當天中午前往排隊才12:40竟然就已經賣完,一整個好多麵線…

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晚上繼續來排,不是說好的6點才開門嗎?

6點不到已經排了一排了,大家是有事嗎?

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基本上不會有人插隊,而且這裡的客人都很幫店家的忙,還會招呼其他的客人,中午來時,前面的客人跟爆肝護士說我們的前面是最後一個,想說怎麼可能,沒想到還是真的。

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爆肝護士晚上再來排,沒想到前面不同的客人又招呼爆肝護士說後頭有菜單,可以先點,點好後放在口袋XD

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然後攻略來了!

如果是沒有跟朋友一起來的客人,幾乎等待時間不會超過半小時,因為會有落單的一人座,不僅是店家會詢問「有沒有一個人的?」,就連排隊及吃完走出來的客人都會問「有沒有一個人的?」,這時候手刀衝進店面就對了!

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這家店除了麵以外連豬油都是自己製作的,所以可以安心。

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恩~

不是很準,還要扣除前面有大胃王的因素,感覺爆肝護士前面也才排十幾位,就等了2小時,如果手機沒電、沒朋友、沒梗,真的很難撐阿~

但是單身前來的就耳朵豎起來仔細聽,很快就可以進去了。

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拉麵99元起跳,加麵不加價,加了就要吃完它!

另外玉子是自己投錢拿取,也是屬於吃到飽的方式,唯一缺點沒有外帶打包。




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店內就是一字排開六個人的座位,所以才需要一直等。

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店內有個蘭丸用餐攻略

其實就是,要先付款,然後自己端麵、自己收拾桌子、幫忙招呼客人XD

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坐下來,前面有茶水自己倒,要吃蛋自己投錢。

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點好餐後,還要等待一下下,碗粿就先拿了兩顆蛋,開始剝了。

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蛋裡頭是不全熟的蛋黃,還蠻好吃的。

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東京醬油拉麵上桌,這樣一碗其實就很彭派了!

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麵條是自製的細麵,好吃!




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整碗的份量不小,男生來應該可以加個兩次的麵來搭湯汁沒有問題!

不過醬油拉麵的湯頭醬油味比較重,覺得太濃的人可以跟店家要清湯,送上來的是柴魚高湯。

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肉圓點的醬油叉燒麵,一上桌嚇死人,這是叉燒花嗎?

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麵夾出來的樣子,一整個超級誇張的樣子!

除此之外,湯頭除了醬油為底以外聞的到濃濃的柴魚味,喝起來的口感竟然比碗粿點的醬油拉麵湯頭好喝!

兩碗都是醬油拉麵,竟然口感還是不一樣,太妙了~

當天吃這個麵真的決的口感超好的,結果麵吃完了,叉燒肉還有一半以上,想說待會要不要吃點宵夜類的,就沒加麵,沒想到碗粿已經飽到天靈蓋,一整個大失算,不然點這碗麵加麵一次剛剛好!

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另外自行取用的玉子也好好吃阿~

搭上略鹹的湯頭,一整個很絕配。

這家店有台灣口味跟日本口味可以選擇,本來就不習慣日本偏鹹湯頭的人,建議點個台灣口味的,會比較好,這天為了拍照兩個人等超久,改天要吃就仔細聽店家在喊有沒有一個人就趕快進去吃就對了!後面排隊的三個人就是因為拆夥,三人提早爆肝護士在40分前就吃完拉麵了~~~

至於這家店值不值得排,就看大家對拉麵的喜愛度,如果以CP值來看,這家店的CP值的確蠻高的!

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