料理

《讓專業的來》教你做出日本料理店的海苔壽司卷

2019-08-11

台灣人對日本料理的接受度頗高,尤其是在夏日吃不下飯的時候,蠻多人都會外帶壽司卷當一餐食用,其實做一卷海苔壽司真的不難,但你要抓到方式,還有要實際的練習。

做壽司卷的第一步驟就是做壽司飯,你要用什麼米都隨你開心,但是偏映的台梗九號與壽司米都是不錯的選擇,店家的配方是700克的米加200cc的壽司醋,大家在家可以量量一杯米多少重量,來去做調整。

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另外重要的一點就是準備食材,只是要做海苔壽司卷,在超市就能買到海苔,再買個小黃瓜、肉鬆和煎個蛋皮就可以捲了。

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但大家應該比較想知道怎樣捲成這一大盤吧!

包含了有一般的海苔壽司、花壽司以及花式壽司等,重要的還有要教大家怎麼切壽司。

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這些疑問都在影片內,就快來看看要怎麼做吧!

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