探索

日本拉麵

岡山Okayama

岡山、倉敷|小豆島拉麵.叉燒不能點阿

2017-03-14

小豆島拉麵以用了小豆島醬油及自家的豆瓣醬風味聞名加上用的是細麵,也吸引了不少喜愛細麵系列的愛好者,而倉敷美觀地區的限定そば,寫そば是因為大都翻成喬麥麵,但是這外觀挺像拉麵的,還是以日文原文來介紹好了,對了,來岡山就是要吃限定版的。…

台北 拉麵|日式料理|居酒屋

【台北國父紀念館站美食】札幌炎神拉麵 北海道人氣第一的拉麵!

2015-02-20

北海道札幌炎神拉麵,是北海道著名的拉麵店除了有傳統的味噌濃厚湯頭,特別的是運用1300度放射火焰,迅速將湯汁乳化融合,產生獨特味道,香醇濃郁減少不少膩口的感覺,其鹽味拉麵還被美食家石神秀幸評論為北海道最好吃的拉麵,這家店在2015/02/15加入了台灣的拉麵市場,挑戰大家的味蕾。…

台北 拉麵|日式料理|居酒屋

【台北】屯京拉麵TONCHIN在台灣吃日本拉麵的好選擇

2014-04-25

之前就寫過【台北 東區】來自東京加量不加價的好吃拉麵,屯京拉麵。,這篇還幸運的上了兩次yahoo首頁,這次到台北火車站路上看到熟悉的屯京拉麵,剛好碗粿沒有吃過,就一起來去用餐了,維持跟東區店一樣的特色麵加大不用錢,而豚骨+雞骨湯系的湯頭,搭上揉入魚介粉的細卷麵還有多片的叉燒及半熟蛋,這一碗真的超正點。…

台北 拉麵|日式料理|居酒屋

【台北東區日式料理】來自東京豪邁大塊的叉燒拉麵 麵屋武藏虎嘯

2013-07-12

繼 豚王 ラーメン凪 後,又一家日本的冠軍拉麵進駐台灣了,這一家的湯頭是豚骨混合魚介<秋刀魚>搭配粗捲麵還有一般不常見的厚片叉燒的拉麵,來台開店的地點還選在台灣最熱弄的美食巷弄,東區216巷,不接受預約訂位也不收取服務費,平均吃上一碗拉麵需要排隊20分鐘以上,而店家中氣十足的 “123 兜咻” 喊叫聲,膽子小的吃麵吃到一半可能會被嚇到。…

台北 拉麵|日式料理|居酒屋

【台北 中正】來自東京的人氣沾麵,三田製麵所

2012-10-19

沒錯,又有一家日本拉麵進軍台灣了,這一次來的是跟麵屋緣一樣,湯頭是加入了大量海鮮去熬煮出來的三田製麵所,位在日本東京,在日本有16家分店,號稱是日本第一的沾麵專門店,兩個都是海鮮湯頭,but…個人比較喜歡這一家的口感!! 為什麼?當然是要繼續看下去,才能知一二啊!!  …