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私廚

異國料理|餐酒館 私廚|無菜單料理

隱藏在內科的預約制法式料理 原建商私人招待所『De Loin德朗』

2014-08-31

『De Loin 德朗頂級法式餐廳』這是維多利亞集團旗下請香港設計師『梁志天』設計的餐廳,原本只招待買屋簽約的客人前往享用下午茶,經過口耳相傳進而發展為餐廳,德朗主廚 Gordon Chen 更是從香港聘請回來的米其林餐廳主廚,不但包辦整個餐廳的菜單製作,也因為其招待的客人身分不同,定期會舉辦『德朗饕星計畫』讓廚房團隊前往各個國家品嚐米其林餐廳的料理,像我們這次品味的菜單,剛好是『北海道及新加坡的 […]…

台北 私廚|無菜單料理

福來許私廚 延續大稻埕私人招待所文化 小確幸的聚會場所

2013-12-20

  1950年代,大稻埕的茶葉、布匹、南北貨等貿易興盛加上日本殖民的市區興建計畫,這一帶的歐式洋樓林立,因應蓬勃的商業發展,這裡的各種行業婚紗、金飾、西餐廳…咖啡廳也如雨後春筍興起,當然也包括了特種行業,而對應的年代並不像現在可以在便利商店買酒就在大街上喝起來,酒是要躲起來喝的,於是有錢的商人就弄了私人招待所來招待貴賓,時間快轉到2013年,同樣的洋房、咖啡廳搭上私廚,就是要延續這種招 […]…

台北 私廚|無菜單料理

【台北東區】什麼!! 我訂到位了!! 屋頂上的貓私廚

2013-12-11

曾幾何時,你會覺得吃飯是一件盛重的大事? 與男朋友第一次約會? 與男方家屬第一次見面? 與老闆或重要的客戶用餐? 現代人日子匆忙,用餐之事總是匆匆解決,約會時也是當天才上網看看哪一家餐廳好吃,餐廳何其多,不喜歡的話,就不要去了,沒甚麼大不了的,久而久之,我們都忘了用餐是一件多麼享受且令人期待的事了… 那天,電話響起”喂~您好,請問是X小姐嗎?” 聽多了這種開頭的 […]…