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鶴岡義大利餐廳

山形Yamagata

Al Ché-cciano|山形1000元就能吃到套餐的超值義大利餐廳,還是使用庄內食材來製做的!

2019-11-03

不曉得大家追上了木村拓哉最新的日劇《東京大飯店》了沒?要在東京開一間米其林三星的法國餐廳,廚師的手藝固然重要,但食材的選擇就不見得都能符合日本人的口味,如何使用在地的食材、法餐的手法,讓料理呈現完美的一面,就是對廚師最大的挑戰。而在山形鶴岡這裡也有間得獎無數由奧田政行主廚開的店,使用的食材就是全數來自山形海陸空,再使用義大利的烹調手法將其濃縮呈現。…