小杏韻輕食便當|位在台中的少油少鹽又飽足的健康便當

一般外面的便當又油又膩,而為了健康,大眾開始追崇少油少鹽健康飲食。台中也有一家真材實料,堅持新鮮現做,不使用加工品也盡量減少調味的健康輕食便當-「小杏韻」。取名為小杏韻是希望能將生活中的飲食也能帶給大家在生活中的小幸運。老闆其實很有巧思,不只是帶有幸運的含意,在日本銀杏也是有幸福健康及長壽的含義,不只用好料理給你體力也希望幸福能藉由便當傳遞給大家。

小茄從英國回來之後一直在時差輪迴裡,於是最近偷懶都不煮飯~~~╮(╯▽╰)╭,又怕吃外面太油會把努力減肥的成果付之一炬,還好同學call一波吃飯就在南區,以少油少鹽聞名的健康便當,離公司也近,吃完再上班也沒關係(被打)。

這家位南區的小杏韻便當店,一開始騎過去還覺得不太顯眼,外觀也不像一般印象的便當店面,外觀設計上有些清新帶點風格的設計,茄茄是從復興路轉向忠明南路,看到屈臣氏就可以準備找位置停車了,不然就會跟我一樣,一嚕就過頭……囧。

門口有放小杏韻的宣傳小單,那天用餐看到很多路過的行人都會拿起來研究菜單呢!!

 

小本經營的便當不提供刷卡,然後由於食品安全的問題,所以寵物無法入店,敬請各位愛寵人士見諒。

 

如果沒人說,真的沒發現這邊是個可愛的便當店~~~進去都能看到裝飾的小巧思,讓你吃便當也能當網美(誤)。

 




開放式的廚房能讓大家看到製作的過程,包含前置醃肉、料理、調味到最後的擺盤。

雖然說是便當店,但是也像一般餐廳一樣提供兒童座椅給來用餐的小朋友使用。

 

茄茄會說不像一般便當店是因為大窗的設計感,很像到了一家咖啡廳,可以享受愜意的時間,慢活的用餐之外也少了人來人往的匆忙感。我平常上班的用餐時間都擠在30分鐘,我平常覺得吃飯時間匆忙又胃食道逆流,有這種氛圍就覺得格外加分。

 

店內有設置洗手間,方便用餐的客人可以使用,只是需要上2樓 ,2樓非座位區,僅有化妝室、員工休息室及辦公室這樣。

 

用餐自助區只有提供白開水,用完餐的東西採自助回收,吃完放過去就可以了。

 

除了內用,便當當然也能外帶甚至外送,只是市區跟數量有配送有條件限制~~茄茄家就是完美的都在條件外,20顆便當才能外送……..我還是去店裡愜意的吃吧╮(╯▽╰)╭




(還好公司在配送範圍內,下次推坑公司同事一起訂XD)

 

小杏韻還有準備待用餐點,一開始的典故是因為老闆的朋友在他生日的時候瘋狂的捐了一堆便當,但捐了也不可能一次就送100個便當給家扶還是相關基金會,但我們想說社會上有很多人是需要幫助的,於是可愛的老闆除了安排時間給街友送便當,也給一些家境有需要的人一點溫暖,所以有需要的人,請不要吝嗇開口,那個月底吃土的不算喔XDDD。

 

正在等便當的時候,可愛的老闆又現身亮出外帶筷子籤筒XDDD,當天吃飯茄茄抽到的可是大吉呢!!  不過這個大吉還不錯,而且當天還剛剛好的點了花雕雞來吃,覺得幸運~ (≧▽≦)y。

 

不過大家也不用怕會抽到爛籤啦,店名都叫小杏韻了,怎麼可以送個人大凶還是凶咧~~~!!最差就是個平平

吃飯的筷子變成小詩籤是老闆的巧思,來給大家增添一點吃飯的趣味跟心靈能量補給,不只滿足肚子,也豐腴了正面能量,這個可是外帶限定的喲!!

 

今天的主餐來了,香芹花雕雞!!!  湯跟白飯在店內是可以免費續的唷~~所以不用怕吃不飽。整份餐點除了配菜跟主菜,還有開胃的沙拉、百香木瓜沙拉、湯品(每天隨機更動口味,當天是高麗菜湯,隔天再去吃是菇菇湯)以及小甜點綠豆湯。




 

配菜其實不是一般便當店那種妳要挑哪個給哪個,但整體上來說其實都蠻好吃的,連茄茄最怕的苦瓜都處理得很好,這個我就不得不讚揚了,因為能讓一個怕苦瓜的人吃得下去,把那個苦澀味去蕪存菁,那才是真功夫啊!!!

 

為了清晰的主菜圖我們換張來說明(被打),雖然花雕雞乍看很像三杯雞的顏色,但用陳年花雕酒嗆出雞肉的軟嫩香甜,美味!

 

如果在店內用就會附贈甜品唷~~~有時候是綠豆湯,有時候還隱藏版呢! (/≧▽≦/)

 

雙主菜系列作之二:麻香醬牛腱

這個麻醬真的是很推薦,因為我整盤都嗑掉了!!!!  胡麻醬濃郁的香氣淋上燉滷多時的牛腱,老闆娘說是用真材實料的花生下去打成麻醬,可以吃到香濃的花生味,牛腱的嫩度也是恰到好處,香Q軟嫩,沒能給各位看到吃完的空盤真的是很抱歉阿<( ̄︶ ̄)/ 。

 

順便介紹一下黃金泡菜,除了作為便當主菜使用(泡菜牛、泡菜豬)之外,酸辣回甘的泡菜也是可以單買的呢!!!




假韓國人茄茄我就帶了一罐一回家XD~~好涮嘴,好開胃~~。

黃金泡菜單品(600g) NT$ 220、現場加購或團購優惠是NT$200。

 

有沒有那個店內沒吃完又外帶一份回家孝順家人的~~~那天吃完還外帶了一份雙拼口味完全不一樣的便當。

外帶雙拼系列:香料嫩煎松阪豬+泡菜牛五花

 

主菜的部分香料嫩煎松阪豬真的是超彈韌的,外邊煎得有點香脆,松阪豬本身扎實的口感,不用多調味已經將肉汁帶出美味。

牛五花的部分油脂較多,如果單吃會有點膩,但是搭配上了泡菜的酸辣,馬上就中和了油膩感,完全下飯!! 外帶的便當也是一樣回家吃的乾乾淨淨。

 

然後我們丸丸說要寫便當就要認真,於是我隔天上班call out的便當,選了小杏韻的川味口水雞。

還好送到公司的時候沒有整盤爛掉XDDD,那天上班吃飯的主配菜還大贏公司團訂的便當,整個超得意~~~。

口水雞的部分,雖然名稱上是川味,但沒有很辣(本人體感覺的是微辣),很特殊的是很像涼麵的芝麻醬去混調,吃起來既有味道又清爽,對減肥中的茄茄感受完全沒有負擔耶~~感覺減肥餐的雞胸肉如果是這種調味,我很可以<( ̄︶ ̄)/。




 

第三次去點了墨西哥雞腿捲+京醬肉絲,我覺得我這樣吃還沒吐真的蠻厲害的 ̄▽ ̄。

 

終於吃到隱藏版小菜了!

拔絲地瓜XD (因為老闆自己愛吃,平常這道菜不太見客呢!!),結果就不小心被我誤打誤撞給遇上了,Lucky!!

 

墨西哥雞腿捲在我腦海的印象,雖然有墨西哥的香料味,但是沒有很顯著也沒有辣 (我為人正直講的是實話啊!),不過雞腿肉處理得宜,精雕去油,Q嫩多汁的部分還是非常適合配飯吃。

一定要介紹一下京醬肉絲,京醬有點類似甜麵醬(就是烤鴨夾餅皮會出現的那個醬~~),鹹鹹甜甜的,不小心就害我多吃幾口飯QQ。

 

另外當天帶了一支實力派小夥伴點了:南洋咖哩豬+酸辣嫩煎魚。




 

圖片看起來一定很不咖哩我知道XDDD,像泰式綠咖哩,顏色上看較淡,但吃起來辣味明顯,咖哩濃郁,越吃越停不下來。

酸辣嫩煎魚(炸魚排配上酸辣醬,對~就是黑黑那一坨醬XD)。

主廚表示的酸辣魚是馬來西亞的名菜!主要的醬是由是蒜、紅蔥頭、辣椒、羅望子、椰糖…等材料長時間炒製而成,所以不是想像中泰式的酸辣醬,鹹香很配香酥的扁鱈(大比目魚),雖然笨茄吃魚很有障礙,但是完全是被推薦嘗試後覺得不錯,而且一開始還覺得醬很像海苔醬是不是甜甜的~no~~完全不!! 這個特殊的口味,很推薦大家試試看。

 

沒有去小杏韻店面的時間時,上班想乖乖吃便當結果叫上剛好去買飯吃的弟弟外送(壞姊姊)XD。

今天點了泰式椒麻雞爹斯~~。

 

然後一樣順便荼毒同事一起訂便當,同事的是照燒雞口味。

 

一打開的時候,我真的以為是豬絞肉啊啊啊啊啊,結果吃一口…是雞肉沒錯。

照燒雞使用的不是整塊雞腿排,而是選用低只雞胸肉剁成絞肉,在使用日本醬油、糖、蒜、薑末等調味,跟洋蔥末炒過增加焦糖香氣燉煮,跟一般用燒烤方式的方式不太一樣。




雖然是同事的便當,但我不只拍照還給人家偷吃XD~~~第一口下去真的是熟悉的味道!!

我覺得好像茄媽煮的瓜仔肉,甜甜的味道讓人配飯可以多吃好幾碗,hen可怕…還好不是我的便當(*´д`)。

 

上次吃了泡菜牛,當然泡菜豬也吃了,做法跟調味是一樣的,只是讓不能吃牛的人有更多的選擇,但茄茄覺得豬肉的口感比較好,沒有牛五花這麼軟嫩但是有嚼感。

茄茄這次的便當專題方案札札實實地幫大家試了12種口味的便當,殺身成仁啊!!!

歡迎肚子餓愛甲奔的看官可以走過路過參考看看XD。


外帶單價格已更新至最新版本,更新後就沒有照燒雞,應該是歸類在80便當內了,還有雙拼,這個有點小可惜~~~一次兩樣主菜的機會QAQ!!!

 

內用的菜單變動不大,雙拼都還有,但價格跟外帶的不太一樣之外,差別在沙拉、甜品跟現場直接跟便當弄成套餐,另外湯飯免費續,外帶則是另加,份量的部分也跟內用有差,因此價格也不一樣唷!!不是買貴了~~大家不要錯怪人家了啊!!

 

老闆的搞頭很多….竟然還有支持青年回鄉的活動方案,冷泡茶系列就是其一。




冷泡茶是使用高雄「十本初壹」茶品,透過精緻包裝與客製化銷售來推廣好茶新視野。

現場用便當加購冷泡茶是NT$ 50,外帶價格是NT$60,各位看倌請隨喜好服用。

 

看到這標語,差點就要怒喝一波招桃花紅茶了啦(誤)。

 

然後小杏韻最近又悄悄地和了便當盒的樣式,茄茄買了好幾次都在進化…..(→ܫ←)!!

也貼上來給大家參考一下,不是買錯便當~~~是老版一直在求新求變啊~~~~。

 

大半夜整理便當文,害我現在好餓…..嗚嗚嗚~~~~

大家便當請在正常時間服用!

 

小杏韻和風輕食便當(2018 .8/28更新,南屯區店租調漲,目前僅提供外送)

電話:04-23804592

網址:http://littlehappinessbento.weebly.com

臉書:https://www.facebook.com/pg/littlehappinessbento

營業時間:周一至周日11:00 – 14:00 、 17:00 – 19:30

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蕃茄 tomato

蕃茄,平日隱身在美式大賣場搬西瓜,下班內褲一穿、眼鏡一戴,抓起行李箱就是同事和媽媽都會ㄜ樂的韓國地下領隊,來~跟著小茄子的腳步玩韓國就對了!
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