【香港美食】正斗粥麵專家 米其林推薦餐廳

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正斗粥麵自從上一次過境吃過後,就有點念念不忘他的粥,這是何洪記的兒子出來開的店,採比較高檔的餐廳經營模式,不僅店舖裝潢的華麗連價格也比老爹開的店偏高。

我們來到的是位在圓方的正斗

外觀就跟一般的粥麵館差很多

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入內,果然是豪華的裝潢阿~

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只有上桌看起來與一般的餐廳比較像

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連菜譜都很豪華

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羊城荔灣艇仔粥 55HK

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滿滿的配料,看似白粥卻看不到米粒的廣東粥,說他像麵糊卻是帶有滿滿的米香,配著食材的鮮,讓人忍不住一勺接著一勺喝得精光!




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正斗鮮蝦淨雲吞 55HK

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正斗的雲吞是香港的四大雲吞之一,皮滑薄而不破,混合鮮蝦及瘦肉的雲吞湯汁多而鮮,令人齒頰留香,湯清而鮮,正是這裡的特色之一!

吃上一口雲吞,便會知道這彈牙鮮甜的口感有多極好!

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黃金流沙包 32HK

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不只是包子皮鬆軟,裡頭滿滿的甜鹹香蛋黃液,一剝開不小心就流得滿手都是,這流沙包真是了得!

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流汁叉燒包 32HK

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手一碰包子皮,這柔軟的觸感就知道好吃,搭配滿滿鹹香的叉燒內餡,口感偏鹹,會略嫌包子皮太少,但是口感真是好吃阿~

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晶瑩鮮蝦餃 36HK




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雖說攝像技術不佳,但是也可略略的看到裡頭紅潤的蝦子在打招呼,來到香港就是要點一籠道地的蝦餃,才算有來過,這一顆吃下,彈牙鮮美的口感,真的是讓人有來到香港的感覺!

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鮮玻璃明蝦腸粉 58HK

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上桌額外上醬

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淋上醬料取了一口來嘗,腸粉滑嫩、蝦彈鮮美,這也太好吃啦~

我們兩個人給了三條腸粉,是想逼我們大打出手嗎?

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蛋煎蝦米腸粉 60HK

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這蛋煎的真的香阿,而混在裡頭的腸粉不似剛剛的滑嫩,多了點Q的口感,蛋煎的香卻沒讓腸粉沾上任何一點焦色,這也真的是太奇妙了,而帶點蔥香的滋味真的是好吃!

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干炒牛河 98HK




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每條河粉都均勻的上了醬色,牛肉醃上了醬料鹹香而滑嫩,每一口都充滿著醬香偶爾穿插點韭黃,好吃極了!

這要是每天醫院晚餐都吃這個,我願意天天去上班~

幾乎把該點的都吃上一輪後,真的是飽足+滿足的離開,唯一心痛的就是帳單上的錢也不少阿~

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相關資訊:

圓方店 Elements Shop

九龍柯士甸道西一號圓方1/F., 1080-82號舖

營業時間:週一~週五1100~2300/週六~日 0930~2300

Tel: 2327 2628 (Booking) 2327 2996 (Takeaway)

跑馬地店 Happy Valley Shop

香港跑馬地景光街21號地下

Tel: 2838 3922 Fax: 2838 6899

中環店 Central Shop

香港中環港景街1號國際金融中心商場3/F.,3016-3018號舖




Booking: 2295 0101  Takeaway: 2295 0505 Fax: 2295 0666

九龍灣店 Kowloon Bay Shop

九龍灣德福廣場一期一樓F1號舖

Tel: 2795 2828 Fax: 2795 8838

機場店 Airport Shop

香港國際機場客1號客運大樓第7層離港層東大堂7E181號舖

Tel: 2261 0101 Fax: 2261 0055

上海店 Shanghai Shop

上海市浦東新區 世紀大道8號 陸家嘴上海國金中心D座(商場)三層L3-9室

Tel: 86-21-5012 3998 Fax: 86-21-5012 3778

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