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手工製油正夯!豐隆製油廠手工苦茶油 天然ㄟ尚好!

2014-09-16

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每次只要有食安風暴,這家油廠的訂單量就會爆單,來自雲林的豐隆製油廠是同事姑姑加開的店,本來不太想介紹的,因為光下單到拿到油品就要等上好一陣子,不過最近地溝油的事件,應該要把優良店家介紹給大眾,讓消費的力量去抵制不肖投機的廠商,好的店家才能生存下來。

這油廠販賣的品項不多,有傳統的花生油、麻油、苦茶油等。

肉圓最中意的就是苦茶油了!

在康健雜誌曾經有介紹過苦茶油有不少對身體不錯的功效,有興趣的可以上網查閱。(完整文章請點閱

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除了上頭100%純釀造不含香精、防腐劑、色素等標章以外,好的苦茶油有幾項特色!

1.檢查整罐油品,是否澄清、透明。

2.輕輕搖晃瓶身,好的油品會有細緻的小泡泡慢慢浮上來。

3.將油倒出時會因會油的黏稠度,是一整片的流出非滴滴答答。

4.倒好油後,立起瓶身,油會在瓶上形成表面張力,像一層網膜一般。

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好的油品,一打開那獨特的苦茶油香,直讓人回憶起古早灶腳阿嬤烹煮的那碗苦茶油麵線。

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倒出來的油,是那麼的清澈透明、氣泡細緻,這也是好油不易起油煙的特性。

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倒完油後立起的瓶身,馬上可以見到瓶身上油的表面張力。

這是好的油才會有的特性,不信的話去拿一罐地溝油來玩看看,這也是電視上採訪製油老闆的『辨油方式』。

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有好油,當然要有好麵線來搭!

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趕緊來下鍋煮麵線,簡單的苦茶油麵線,最能吃出油的好壞,這就像歐美國家可以直接用麵包沾著橄欖油吃一般,我們在台灣不沾麵包,沾的是麵線,多符合台灣味阿~

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在油裡面放上少許的鹽巴,如果是市場買的手工麵線,有些會比較鹹,就不需要再放鹽巴。

將煮好的麵線直接放入盆中與苦茶油拌勻。

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一碗香噴噴的古早味的苦茶油麵線就完成了!

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吃入口,果然是好油!

有苦茶香沒苦茶澀,搭配著麵線一同入口,就如同極品的橄欖油一樣讓人感到清爽、健康!

這好油值得推薦給大家,製油小廠無粉絲頁,大家可以直接撥打提供的電話前去訂購。

ps.同事爆料,油廠附近小吃店的老闆都會來買油,但買的是自己要吃的油,並表示開店的油有找到比較便宜的了,自己吃要吃好一點!

這就是現實的社會,如果平常因為工作需要在外頭用餐,那在家自己煮的時候,還要選低價劣質品嗎?

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相關資訊:

地點:雲林縣莿桐鄉興貴村興北93號

電話:05-584-1601

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