【台北東區日式料理】來自東京豪邁大塊的叉燒拉麵 麵屋武藏虎嘯

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 豚王 ラーメン凪 後,又一家日本的冠軍拉麵進駐台灣了,這一家的湯頭是豚骨混合魚介<秋刀魚>搭配粗捲麵還有一般不常見的厚片叉燒的拉麵,來台開店的地點還選在台灣最熱弄的美食巷弄,東區216巷,不接受預約訂位也不收取服務費,平均吃上一碗拉麵需要排隊20分鐘以上,而店家中氣十足的 “123 兜咻” 喊叫聲,膽子小的吃麵吃到一半可能會被嚇到。

【懶人包】日本來台開店的餐廳、拉麵、烏龍麵店

中午1118加入了排隊人潮,提醒大家艷陽天最好帶把傘,不然會中暑!

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餐廳佈置上處處可以看到老虎的身影,而看到叉燒時,你也想像自己就是老虎就對了。

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邊排隊時,一旁有菜單,可以先研究一下等一下想吃什麼拉麵,主要有5種,豚骨+魚介、墨魚汁+黑油、韓國辣椒+豆瓣、咖哩、沾麵。

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店家唯一的一把大傘~~

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我們就坐在窗邊的四人座,一旁等候的民眾一直往裡頭看,真是害羞~~

我們共點了叉燒飯、虎嘯白虎拉麵、白虎沾麵三種,在拉麵的湯頭可以選擇特濃或清爽系,建議選擇清爽,個人選清爽的味道已經很重了,麵條的口感可以選擇彈牙或是柔軟。

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吧檯區的虎椅,夠威吧!




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後頭還有一隻被關住的老虎

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桌子一旁的調味粉

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兩個頭殼壞掉的人,點了叉燒飯$60,真的是不想活了,殊不知後面上桌的拉麵有多巨大、多飽足,這叉燒有點弄得稍微細碎像絞肉狀,略帶鹹味,米飯的口感上也比較濕軟。

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虎嘯白虎拉麵$300,這一碗真是強大!,一旁有大片的海苔、顏色誘人的糖心蛋、特製的筍干、兩大塊烤過的厚片叉燒、金黃色的湯頭、口感彈牙的粗捲麵,湯頭喝起來很特別可以喝到兩種的味道,有豚骨的濃厚並帶著淡淡的魚介風味,叉燒對於愛吃肉的絕對是福音,像極了東坡肉、裡頭有一大塊肥油入口即化,叉燒軟嫩而豐腴,加上口感彈牙的麵條,一整個超滿足,吃完這碗就整個超飽的,還好店員問要不要加麵,我們沒有說好…

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虎嘯沾麵,哈哈,一上桌碗粿都嚇傻了,那一大塊的圓叉燒是什麼回事,糖心蛋、筍干、蔥花一樣都有,就是那叉燒太過於搶眼,而這叉燒與拉麵的厚叉燒口感也不同,口感比較瘦沒那麼油的感覺,碗粿比較喜歡這叉燒的口感,而冷的厚捲麵更顯現彈牙的口感,唯一不喜歡的就是那糊糊黏黏的沾醬,有魚介子高湯的蹤影卻又帶點甜味,糊糊的感覺令肉圓退步,吃了一口馬上跟碗粿換回拉麵。

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這一完食,那叉燒實在是太有飽足感,一整個飽到下午都在飽! 如果怕吃不飽的,店員問要不要加麵,就不要客氣! 但個人不建議,會好撐~~~

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目前有活動,7/4-14前100名客人有來店禮,一盒面紙,滿300還蓋一個章,4個章可以集御守,一整個太妙了!

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跟肉圓一樣喜歡吃拉麵的朋友,也來吃看看吧!                             

相關資訊:

地點:台北市忠孝東路四段216巷11弄4號

營業時間:1130-2200

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